パリ：最高のバタークロワッサンはどこ？2024年の受賞者はこちら

パリで最高のバゲットの次は、首都で最高のクロワッサンだ！2024年5月13日月曜日、パリのパン職人組合（Syndicat des Boulangers du Grand Paris）は、今年最高のシャラント・ポワトゥー産PDOバタークロワッサンが食べられるパン屋リストを発表した。では、どの地区を訪れれば味わえるのでしょうか？第23回目のランキングは以下の通り！

卓越したフランス料理のサヴォアフェールの象徴であるクロワッサンが絶好調だ。ここ数年、クロワッサンは、あるパン職人の溢れんばかりの創造性によって、新たな形を生み出してきた。しかし、多くの人々にとって、バタークロワッサンは依然としてベンチマークであり、朝食に気兼ねなく楽しめるウィーンのお菓子として愛されている。実際、クロワッサンはフランスで最も広く食べられているウィーン菓子だ！

しかし、どのパリのパン屋が 最高のバタークロワッサンを提供しているのだろうか？その答えは、5月13日（月）正午、パンの祭典（Fête du Pain）において、大パリのパン職人組合が、2024年の 大パリのシャラント・ポワトゥーPDOバタークロワッサンのベスト ランキングを 発表した。応募総数136点の中から、大パリ4県（75、92、93、94）の職人による120点のクロワッサンが試食・審査された。味はもちろんのこと、焼き具合、香り、色など、さまざまな基準が総合的に判断され、優勝が決定された。

では、ドラムロール... 大パリで最高の2024バタークロワッサンは、12区にあるメゾン・ドゥーセにある。ジョルジュ・ドゥーセは 、審査員全員をうならせる曲線のクロワッサンで、コンクールで1位に輝いた！

2位は9区にあるブーランジェリー・ヴィクトワールの ヴィクトワール・ダリー 。最後に、15区にあるパン屋「ル・ムーラン・ドゥ・ラ・クロワ・ニヴェール」のジャン＝イヴ・ブーリエが3位を獲得した。このベスト・シャラント・ポワトゥーPDOバター・クロワッサン・リスト・トップ10には、他に 4つの パリのパン屋がランクインしている。それでは、見てみよう！

2024年シャラント・ポワトゥーPDOバタークロワッサングレーター・パリランキング

プロフェッショナル部門

ジョルジュ・ドゥーセ- メゾン・ドゥーセ - 234 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Paris
ヴィクトワール・ダリー-ブーランジェリー・ヴィクトワール- 12 rue Cadet, 75009 Paris
ジャン＝イヴ・ブーリエ（Jean-Yves BOULLIER）-ル・ムーラン・ドゥ・ラ・クロワ・ニヴェール（Le Moulin de la Croix Nivert）- 39 rue de la Croix Nivert, 75015 Paris
ÉrickTHEVENOT- Vibrations Gourmandes - 101 Gd rue Charles de Gaulle, 94130 Nogent-sur-Marne
Hédi OUARDA-Les Saveurs de Parmentier- 103 avenue Parmentier, 75011 Paris
Ludovic LHERAULT-メゾン・レロー- ミラボー通り81番地、92160アントニー、フランス
Thierry RABINEAU-ブーランジェリー・モダンヌ・ラビノー- 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris
インチュル・シン- ミルド - 93 rue du Commerce, 75015 Paris
Rafik BEN BAKKAR-ラ・トラディション- 39 Route d'Aulnay, 93140 Bondy
ヨンサン・セオ（Yongsang SEO）-ブーランジュリー・ミル・エ・ウン（Boulangerie Mille et Un）- 32 rue Saint-Placide, 75006 Paris