クリストフ・ミシャラクと クリストフ・アダムのスポットがオープンした後、私たちはただひとつのことを期待していました。それは、世界最高のパティシエに選ばれたパティスリー界のピカソ、 ピエール・エルメによるレストラン・ティールームの誕生です。
しかし、なぜロクシタンとのプロジェクトなのでしょうか?それは一目瞭然だ。 ピエール・エルメとロクシタンは同じ香りとフレグランスを製品に使用し、友人同士であり、シャンゼリゼ通りの中心にコンセプトストアをオープンするために手を組んだのだ。ローズ、アーモンド、バーベナ、イモーテル、シア......2つのメゾンが大切にしている原料に触れ、香りを嗅ぎ、味わい、飲むことができる!
シャンゼリゼ通り86番地では、パティシエ長がその芸術の粋を披露しています。ロイヤル・モンソーの副官である ヤン・エヴァノの才能のおかげで、 テイクアウト用のペストリーの数々を引き立てる、見事な食感、温度、味わいのペストリーが皿の上に並んでいます。
パティシエは、限定デザート、美味しい料理、ストローやスプーンで楽しむ「飲むケーキ」(ミシャラクのコスミックを彷彿とさせるが、不思議とそれ以上)、バンケットやカウンターで楽しむパティスリーにはないピエール・エルメのドリンクを約束する。
朝食には、ピエール・エルメの定番ペストリー、 イスパハン・クロワッサン(2.4ユーロ)、クグロフ(4.20ユーロ)、グラノーラ、フロマージュ・ブラン、新鮮なフルーツ(16ユーロ)、紅茶、美味しいコーヒー(カスカラ入りのカプチーノ、 ショコラ・ショー( モガドール好きにはパッションフルーツ入り !)( 12ユーロ )をどうぞ。
王様の朝食には、フレッシュ・フルーツ・ジュース、ホット・ドリンク、ミニ・ヴィエノワズリー、バゲットとその付け合せ(バター、イスパハンとサティーヌのジャム、インフィニメント・プラリネ・ノワゼット・スプレッド)、注文を受けてから調理する卵料理が含まれた86シャン式が38ユーロ!
午後のくつろぎのひとときには、お皿に盛られたデザートをどうぞ。オーダーメイドのミルフィーユ(ローズ・ラズベリー・レッチー、バニラ、ショコラ・パッションフルーツ・ショコラ・柚子)、シグネチャー・デザート、アイスクリームとビスケットを使ったドリンク・デザート(15ユーロ)、テット・ア・テット(ホットドリンク2杯、ペストリー2個、マカロン2個、マドレーヌ2個付き)で50ユーロ。
ピエール・エルメがセイボリーメニューを発表することも知っておくべきだろう。そう、セイボリーだ。 ブレス産鶏肉のロースト(32ユーロ)、ボッタルガのスパゲッティ(25ユーロ)、コンテチーズのクロックムッシュ(24ユーロ)、ポティマロンのロースト、ピエモンテ産ヘーゼルナッツとカリカリベーコン、オムレツなど、ブラッスリーで復活した料理がランチに登場する。午後6時からは、アフターファイブを盛り上げるカクテルも用意される!
開催日および開催時間
より 2024年11月1日
所在地
86Champs - ロクシタン×ピエール・エルメ
86 Av. des Champs-Élysées
75008 Paris 8
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営業時間:毎日午前7時30分~午後11時30分、金曜日と土曜日は午前9時30分まで