首都のトレンディなホットスポットを探している夜更かし族に告ぐ!シャンゼリゼ通りから目と鼻の先にある祝祭的なレストラン 、シェ・ガラへ、火曜日から日曜日の午後7時45分から、トレンディな食の旅に出かけよう。地中海のパリのナイトライフの本拠地であるシェ・ガラは、70年代の豪華なレセプションをスタイリッシュに蘇らせた。
床から天井まで漆塗りのブルーで統一され、ピンクの羽がふさふさと吊るされたエレガントな内装の中に席を取る。店内は落ち着いた雰囲気で、光源は大きなステンドグラスの窓から差し込む色とりどりの光と、荘厳なミラーボールのきらめき、各テーブルに置かれた宝石をちりばめたキャンドルのみ。
レストランの一番奥には、錬鉄製の手すりがついた中2階があり、ベルベル人のテントが、マジョレルブルーのドレープに囲まれて食事ができるようになっている。ガラはノスタルジックで蒸し暑いが、ミステリアスでもある......。ゼリゲ・バーからほど近い、アーケードの奥にひっそりと佇む奥の部屋には、壁に隠されたきらびやかなアルコーブがある。
2つの礼拝、2つの雰囲気- 最初の礼拝は午後7時45分に始まり、ピアニスト兼シンガーのリズムにのってクラシックのブラッシュアップを手伝い、ディスカッションしやすい雰囲気の中で行われる。午後10時30分からは、さらに雰囲気が盛り上がる!DJが登場し、全員がパーティーに参加する!レストランの地下にあるディスコ・ハマムでは、音楽のリズムに合わせて燃え上がるバーを囲んでショーが繰り広げられる。大テーブルやプライベート・イベント用に設計されている。
美食の面では、ポール・ボキューズ学院で修業を積んだザック・シェフが、特別な食材を使って料理を作る。Entourage ParisとCultureグループのために、シェフは地中海のひねりを加えたフランスのガストロノミーを最も美しくジューシーな方法で再現する。
まず始めに、ヘッド・バーマンが、タイムとレモンをベースにしたカクテルと、リモンチェッロ、バニラ、ローズ、ライムをベースにしたカクテルの、とても美的なディスコ・ムーンとブルー・スカイで 、私たちを開宴へと誘う。
そしてショーは皿の上で続く!前菜には、新鮮なハーブとトマトのパンナコッタ、柑橘類のヴィネグレットで味付けした真鯛のグラブラックス、パルメザンチーズをまぶしたランプステーキの心臓のカルパッチョなど、選りすぐりのお料理をシェアしてお召し上がりください。エレガントなアンティークの食器に盛られた料理は、新鮮で色鮮やかだ。しかし、本当の勝者はトリュフ・ピンサだ。柔らかくて限りなく美味しく、わざわざ足を運ぶ価値がある!
陸と海の間のメニューには、柑橘類の果実のナゲットがとても新鮮できらめく、美味しいアカムツのバルベのローストのような魚料理や、チャイブオイルをかけた伝統的な 子羊のローストラックのような肉料理がある。とてもジューシーだ!ベジタリアンには、とろけるようなナスの「カポナータ」白ブドウ添えがおすすめ。
そして、最高の締めくくりに、バニラとキャラメリゼしたヘーゼルナッツを添えたシュ・ガラに勝るものはない!非常にボリュームのあるペストリー・ナゲットの中心で、食感が完璧なハーモニーを奏で、繊細さを最高レベルにまで高めている。
シェ・ガラは、ラ・プラス・ベル・アヴェニュー・デュ・モンドに沿って、美と神秘に満ちた美食と祝祭の旅へご招待します!
開催日および開催時間
から 2024年6月5日 へ 2027年12月31日
所在地
シェ・ガラ
6 Rue Arsène Houssaye
75008 Paris 8
アクセス
メトロ1番、2番、6番 シャルル・ド・ゴール駅 - エトワール駅
公式サイト
chezgala.com
予約状況
chezgala.com
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木曜日と金曜日の午後8時から10時半まで、占い師のマダム・リュンが登場する。