라 트 라불 레스토랑은 건물 안뜰을 지나는 좁은 통로를 뜻하는 리옹어인 트라불에서 그 이름을 따왔지만, 점심과 저녁에 22개의 커버가 더도 말고 덜도 말고 딱 22개만 들어갈 수 있는 포켓 사이즈에서도 그 이름이 유래했습니다. 그렇기 때문에 미리 예약하는 것이 매우 중요하며, 예약이 어렵다면 에펠탑에서 아주 가까운 곳에 있는 이 레스토랑의 동생인 콩트토르 드 라 트라불을 이용하세요.
미로메닐 지구에 위치한 이 인기 있는 레스토랑은 날씨가 좋을 때 문을 여는 작은 테라스부터 요리사들이 열심히 일하는 오픈 키친, 샹젤리제 거리와 매우 가까운 파리의 이 지역에 비해 매력적인 가격까지 모든 것이 만족스러워요.
최근에 부임한 수석 셰프 존 피게로아 (미슐랭 스타를 받은 마브로마티스에서도 근무한 전 서브스턴스 2인자)는 점심에는 열심히 일하는 현지인들을 지치게 하지 않기 위해 매일 바뀌는 비스트로닉 요리를 선보이지만 저녁에는 더 미식적이고 창의적인 요리로 메뉴를 바꾼다고 겸손하게 밝힙니다.
하지만 저희가 방문하는 동안 점심 시간에도 즐거운 놀라움과 좋은 아이디어가 가득했습니다! 점심 메뉴는 스타터/메인 코스 또는 메인 코스/디저트 35유로, 스타터/메인 코스/디저트 45유로로, 사프란 사바용에 담긴 뇨키와 굴 버섯이 멋지게 녹는 요리, 쌉쌀한 커피 에멀젼에 담긴 블루크랩과 버터넛 라비올리 (6유로)를 즐길 수 있죠.
그리고 대구, 파, 브로콜리, 대하 소스(각 요리에 약간의 바위를 더하는 소스와 조미료에 진정한 노력이 담겨 있습니다)와 전직 셰프 프란세스코 페짜 시절에 이미 존재했으며 콤바와 제스트가 들어간 레시피가 그대로 유지된 스위트 브레드 (+€7)가 있습니다.
흑임자 아이스크림을 그 자리에서 휘저어 마무리하고 새로운 요리 모험을 떠납니다 ... 어두워지면 다시 트라불을 테스트하기 위해 돌아오겠다는 약속과 함께!
위치
라 트라불
27 Rue de Penthièvre
75008 Paris 8
액세스
미로메닐(9, 13호선)
요금
Menu en 4 services, le soir: €72
Menu en 5 services, le soir: €89
공식 사이트
restaurantlatraboule.fr
