어디로 향해야 할지 모르는 거대한 푸드코트는 이제 사라졌습니다. 봉쥬르 비샤에서는 집처럼 편안한 느낌을 받으실 수 있습니다! 이곳은 새롭고 때로는 놀라운 맛을 맛볼 수 있는 이상적인 장소이며, 4개의 쇼 쿠킹 카운터에서 셰프들이 눈앞에서 만들어내는 요리 중 하나에 놀라게 될 것입니다. 예전 목공 작업장에 위치한 이 인간 규모의 푸드 마켓은 1960년대를 연상시키는 따뜻하고 나무로 꾸며진 인테리어와 함께 고풍스러움을 그대로 간직하고 있습니다.
130석의 좌석과 빈티지 가구, 연철로 만든 동물 조형물을 갖춘 봉주르 비샤는 생마르탱 운하와 레퓌블리크 사이의 10구에 위치한 새로운 미식가 본부로 자리 잡을 예정입니다. 봉주르 비샤는 푸드 마켓뿐만 아니라 DJ 세트, 노래방, 엔터테인먼트 프로그램을 통해 축제 분위기와 접근성을 지향합니다!
하지만 아름다운 환경에서 재택근무와 휴식을 취할 수 있는 훨씬 더 조용한 코워킹 스페이스도 있습니다. 공복 상태에서는 생각하거나 놀면 안 되므로 갈증을 해소할 수 있는 대형 중앙 바가 있어 맥주나 칵테일도 잊지 말고 네 곳 중 한 곳을 선택해 마실 수 있습니다.
점심은 오전 11시 30분부터 오후 3시까지, 저녁은 오후 6시부터 밤 11시까지 신선한 현지산 식재료를 제공합니다. 모든 식단에 맞게 비건 또는 채식주의자 버전으로 제공되는 메뉴도 많아요! 생투앙의 라 코뮤날레에서는 이미 모든 것을 바삭하게 만드는 음식 콘셉트의 Crrsp를 시작으로 네 가지 메뉴를 모두 맛볼 수 있는 기회가 있었어요.
저희는 너겟처럼 바삭한 프렌치 후라이드 치킨이 들어간 클래식 버거인 CRRSPY (14.90유로)의 유혹을 받았어요. 절대적으로 퇴폐적인 녹은 체다 치즈와 치아 아래에서 바삭하게 씹히는 고기, 그리고 약간 매콤한 비밀 소스의 식감이 어우러진 즐거움입니다. 특히 파프리카가 뿌려진 칩은 부드럽고 매콤한 맛으로 저희를 만족시켰어요.
제철 유기농 메뉴를 선보이는 파리의 레스토랑 파머스에서는 라브네, 아란치니, 로스트 호박 또는 에그 머핀 (15유로)을 맛볼 수 있어요! 에그 머핀은 브런치에 딱 맞는 편안하고 폭신폭신한 요리입니다! 수란, 코울슬로, 감자 팬케이크가 들어 있어 평소보다 훨씬 더 밀도가 높고 푸짐해요.
아프리카와 아시아의 퓨전 요리인 사바네 에 무송의 이색적인 조합을 맛보지 않고는 건물을 떠날 수 없었어요. 신선한 연어, 질경이 바나나, 마니옥 세몰리나로 만든 코트디부아르 요리인 아티케와 땅콩 꿀 소스를 곁들인'벤토 아샨티'(€15.90)를 선택했는데, 정말 훌륭했어요. 지금까지 먹어본 적 없는 맛이라 설명하기 힘들 정도예요!
하지만 확실한 것은 대담하고 다양한 문화권으로 여행을 떠나 미각을 일깨워준다는 점이며, 이는 분명 우리의 일상에서 벗어날 수 있게 해줄 것입니다!
여러분도 아시다시피 봉주르 비샤는 이전보다 더 맛있고 다양한 선택지를 제공합니다. 그래서 디저트를 고르기가 어려웠지만 미슐랭 스타 셰프 빅토르 메르시에가 선보이는 에리타쥬와 미식 플레이트가 마음에 들어 흥미로운 딸기, 타라곤, 완두콩 바쉐린 (€9)을 선택했습니다.
언뜻 보면 놀랍게도 이 달콤한 디저트에는 바삭한 비건 머랭과 달콤한 크림, 딸기 조각이 들어 있어 캐러멜의 풍미를 느낄 수 있습니다. 완두콩은 자연적으로 단맛이 나며 약간 스펀지 같은 식감이 더해져 독특하지만 놓칠 수 없는 디저트입니다.
카운터에서 직접 주문하거나 휴대폰으로 주문하여 혼잡을 피하고 여유롭게 분위기를 즐기시려면 너무 늦지 않게 오시는 것을 추천합니다. 맛있게 드세요!
이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 테스트 결과가 저희와 다른 경우 댓글로 알려주시기 바랍니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2024년4월26일 까지 2027년12월31일
위치
안녕하세요 Bichat
29 Rue Bichat
75010 Paris 10
공식 사이트
bonjourbichat.fr
