겨울은 라클렛, 퐁듀, 타르티플렛 등 추운 날을 대비해 좋은 지방을 섭취하는 시기이지만, 달콤한 훈제 요리를 즐기기에 완벽한 계절이기도 합니다. 장작불이나 불꽃에 조심스럽게 구운 채소나 훈제 훈제 고기를 장시간 익힌 요리를 맛보기 위해 태양이 코끝을 감출 때까지 기다릴 필요는 없겠죠?
일 년 내내 장작불, 훈연장 또는 불꽃 위에서 조리하는 요리의 독특한 맛은 요리에 사용되는 나무의 종류에 따라 달라지는데(알고 계셨나요?), 불에 구운 제철 채소나 잘게 썰어 훈연한 고기를 보면 군침이 도는 것은 의심할 여지가 없죠.
여러분도 그런 분이라면 제대로 찾아 오셨습니다. 파리의 장작불 및 화덕 레스토랑을 소개해드릴게요!
파리 최고의 고기 레스토랑
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