매년 사냥 시즌이 되면 몇 달 동안 파리 레스토랑에서 고도의 기술이 필요한 사냥 요리를 즐길 수 있습니다. 프랑스에서는 9월부터 2월까지만 사냥이 가능하기 때문에 사냥 애호가들은 이 기간을 최대한 활용합니다. 17세기로 거슬러 올라가는 프랑스 미식의 상징적인 요리인 토끼 아 라 로얄과 같은 게임 요리는 프랑스 요리의 위대한 고전 중 하나입니다.
노루, 암사슴, 멧돼지, 토끼뿐만 아니라 야생 비둘기, 청둥오리, 꿩, 자고새, 뇌조 등 털이나 깃털이 있는 야생동물도 겨울철에 레스토랑에서 많이 볼 수 있습니다. 파리에서는 많은 레스토랑에서 사냥 요리를 메뉴에 추가하고 있으며, 일부 레스토랑에서는 사냥만을 위한 메뉴도 선보이고 있습니다.
프랑스에서 사냥 관행이 점점 더 논쟁의 대상이 되고 있는 지금, 이 셰프들은 피에 굶주리고 방아쇠를 당기는 사냥꾼의 진부한 모습에서 벗어나 현명한 사냥을 옹호하고 있습니다. 아마추어 사냥꾼이라면 파리에서 사냥감을 맛볼 수 있는 레스토랑 가이드를 따라가 보세요! 예를 들어, 제6회 샹피오나 뒤 몽드 뒤 리브르 알 라 로얄에서 우승한 라브 레스토랑의 티보 니자르 셰프가 준비한 요리를 만나볼 수 있는 기회입니다.
파리의 레스토랑에서 맛있는 파테 앙크루트를 먹을 수 있는 곳은 어디인가요? 좋은 주소
겨울이든 여름이든, 파이의 유혹은 종종 거부할 수 없습니다. 공감하시나요? 그렇다면 파리의 레스토랑에서 파테 한 조각을 즐길 수 있는 최고의 장소를 소개해드릴게요! [더 보기]
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