니나 메테이어의 2023년 크리스마스 로그

최근 세계 최고의 페이스트리 셰프로 선정된니나 메타이에는 온라인 델리카티세리, 쁘렝땅 뒤 구의 페이스트리 카운터, 레 할레 디시의 페이스트리 카운터로 우리를 즐겁게 해주고 있습니다.

이번 2023년 크리스마스에는 미식가들에게 기쁨과 놀라움을 선사할 다양한 맛의 통나무 5종을 선보이기 위해 셰프의 노력이 더욱 배가되었습니다. 2023년 시그니처 메뉴를 위해 니나 메테르는 어린 시절의 추억을 되살려 맛과 아름다움을 모두 갖춘 미식 작품을 탄생시켰습니다.

"르 플로콩" 이라 불리는 이 리미티드 에디션의 즙이 많은 율무 통나무는 세심한 장인 정신의 결과물이며 바닐라와 피칸의 풍미가 느껴집니다.

기장 씨앗과 피칸 크런치, 맛있고 부드러운 피칸 비스킷, 크리미한 홈메이드 피칸-헤이즐넛 프랄린, 매콤하고 달콤하며 둥근 노트의 놀라운 바닐라 크림, 가벼운 바닐라 무스로 구성된 ' 르 플로콩 ' 통나무는 바삭한 담배 타일과 캔디 볼로 만든 식용 장식으로 장식되어 있습니다.

이 '르 플로콩 ' 통나무는 6~8명이 나눠 먹을 수 있으며, 가격은 90유로입니다.

2023년 크리스마스를 맞아 니나 메테이르는 글루텐 프리 시그니처 통나무도 선보입니다. '라 렌콩뜨르 '라는 이름의 이 아름다운 미식 작품은 크럼블의 바삭함, 아몬드와 꿀의 크리미한 동글동글함, 무스의 담백함, 시트러스 과일의 생동감 덕분에 우리의 미각을 사로잡았습니다.

쌀가루, 아몬드, 해바라기씨로 만든 글루텐 프리 크럼블에 부드러운 아몬드 비스킷, 감귤류와 꿀, 살구와 백리향으로 향을 낸 차를 넣어 만든 배 콤포트, 화이트 초콜릿이 살짝 들어간 가볍고 크리미한 밤 허니 무스로 구성된 이 놀라운 디저트입니다. 전체에 작은 화이트 초콜릿과 다크 초콜릿 벌꿀이 토핑되어 있습니다.

'라 랑콩뜨 ' 통나무는 8명이 나눠 먹을 수 있는 75유로입니다.

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니나 메테르는 모든 사람이 같은 파장을 느끼도록 하기 위해 수석 파티시에가 강렬하고 신선한 온두라스 초콜릿을 사용한 '부슈 쇼콜라 '를 시작으로 세 가지 클래식하고 전통적인 로그도 선보였습니다.

바삭한 프랄린, 퐁 드 겐 비스킷, 헤이즐넛, 크리미한 초콜릿과 초콜릿 무스, 다크 코코아 아이싱, 코코아 가나슈, 다크 초콜릿 장식으로 구성된 니나 메테이에의 초콜릿 통나무는 확실한 승자입니다!

이탈리아 풍미를 좋아하신다면 고전적인 이탈리아 디저트를 재해석한 티라미수 로그가 마음에 드실 거예요. 홈메이드 커피 시럽과 오르가트 시럽에 적신 에어 스폰지 케이크, 얇고 바삭한 다크 초콜릿 시트, 커피 크림, 마스카포네 무스, 커피 가나슈, 다크 초콜릿과 커피콩 장식으로 구성되어 있습니다.

마지막으로 과일을 선호한다면 신선함과 달콤함이 어우러진 '부슈 엑조티크 '를 선택해 보세요. 이 전통적인 로그는 바삭하게 간 코코넛 크럼블, 부드러운 아몬드와 코코넛 비스킷, 바닐라와 통카빈으로 조리한 이국적인 망고와 패션 프루트 콤포트, 잘게 썬 신선한 망고, 코코넛 무스, 라임 가나슈, 화이트 초콜릿 장식으로 구성되어 있습니다.

이 클래식 통나무의 가격은 개인 통나무는 8.50유로, 4인용 통나무는 38유로, 8인용 통나무는 64유로입니다.

니나 메테르의 크리스마스 로그는 2023년 12월 6일부터 31일까지 판매됩니다. 지금 바로 www.delicatisserie.com 에서 사전 주문하세요. 파리의 쁘렝땅 뒤 구, 이시 레 물루노의 델리카티세리 연구소 또는 레 홀스 디시 빌토키에서 무료로 수령할 수 있습니다.

올해에는 니나 메테르의 크리스마스 작품을 선물해보는 건 어떨까요?