Maiznīcas Parīzē pēdējos gados ir piedzīvojušas īstu atdzimšanu, un tajās strauji atgriežas kvasa maize, kā arī arvien vairāk maiznieku izmanto senos miltus. Šīs jaunās maizes ceptuves, kuras bieži vada aizrautīgi amatnieki, piedāvā kvalitatīvus produktus, kas nav salīdzināmi ar rūpnieciskajām maiznīcām.
No dabīgā rauga gatavota kvasa maize ir veselīgāka un vieglāk sagremojama nekā maize, kas gatavota no maizes rauga. Tā satur probiotikas, kas labvēlīgi ietekmē zarnu floru, un, ja mūsu mikrobiota ir apmierināta, mēs esam labā formā. Senie milti, piemēram, petit épeautre vai khorosan, nodrošina papildu uzturvielas un minerālvielas, kā arī tiem ir zemāks glikēmiskais indekss.
Starp jaunajām Parīzes maiznīcām, kas izceļas no pūļa, mēs piedāvājam jums jaunas gardēžu vietas, kas ir pārbaudītas un pārbaudītas:
Šīs jaunās Parīzes maiznīcas parāda, ka maize var būt veselīga, garšīga un videi draudzīga. Tās piesaista sabiedrību, kas arvien vairāk apzinās, kā pārtika ietekmē tās veselību un planētas veselību.
Lai uzzinātu vairāk:
Kur Parīzē var atrast labākās bagetes un raudzēto maizi? Labās vietas, kuras mēs mīlam
Bagete, kas tagad ir iekļauta UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā, mūs nebeidz mūs iepriecināt. Ja jūs meklējat labākās bagetes Parīzē, mēs esam izveidojuši sarakstu ar labām tradicionālām vietām, kurās apvienota pieredze un laba rūgta mīkla, lai saglabātu šo maizes mantojumu. [Lasīt vairāk]
Aicinām visus saldummīļus! Varbūt atklāsiet jaunākās konditorejas, kas liek jūsu garšas kārpiņām sajūsmināties Parīzē un tās apkārtnē? Ja vēlaties sevi palutināt ar kādu labu kūku, ko gatavojuši uzticīgi un prasīgi pavāri, šeit ir izlase, kas jums noteikti patiks. [Lasīt vairāk]
Ieteicamais vecums
Visiem
Kur Parīzē var atrast labākās bagetes un raudzēto maizi? Labās vietas, kuras mēs mīlam
10 jaunas konditorejas un maizes ceptuves, kas jāatklāj Parīzē un Īldefransas reģionā
