LArchimede - Bistronomiskais restorāns Paris 10, nepretenciozs bistro kaimiņos

Pie Manon de Sortiraparis · Fotogrāfijas ar Manon de Sortiraparis · Publicēts 2024. gada 20. aprīlis, plksten 23:21
LArchimede - Restaurant Bistronomique Paris 10 ir pieticīgs un draudzīgs bistro, kas ir tipisks apkaimes bistro. Ar savu nelielo terasi un bistronomisko ēdienkarti, kas ik nedēļu mainās, tā ir vieta, ko vērts atcerēties, ja vēlaties iegriezties gardēžu restorānā Senmartēna kanāla krastā.

Jau vairākus gadus LArchimede - Restaurant Bistronomique Paris 10 ir adrese, kuru apceļo Saint-Louis slimnīcas rajona iedzīvotāji. Pierādījums tam? Pat otrdienu vakaros restorāna nelielā, garā ēdamzāle ir pārpildīta ar vietējiem iedzīvotājiem.

Šeit valda labs humors, pateicoties smaidīgajam un uzmanīgajam viesmīlim, kurš ir atbildīgs arī par kokteiļiem un citiem dzērieniem - nobaudiet mājās gatavotu limonādi (8 eiro) un hibiskusa skābo dzērienu ar citronu un kanēli (8 eiro), kas lieliski noderēs, lai nomierinātu garšas kārpiņas ceļojumā.

LArchimede - Faux filet, condiment maféLArchimede - Faux filet, condiment maféLArchimede - Faux filet, condiment maféLArchimede - Faux filet, condiment mafé

Par restorāna virtuvi atbild arī Ahmeds El Idrissi , kurš restorānu atvēra pēc darba restorānā La Closerie des Lilas. Pusdienās un vakariņās viņš piedāvā bistronomisku virtuvi, kas balstīta uz tirgus un sezonas produktiem, bez pretenzijām, bet ar daudz idejām uz šķīvja.

Ēdienkarte regulāri mainās atkarībā no gadalaikiem un šefpavāra kaprīzēm. Šajā vakarā mēs apmeklējām topinambūru velouté un pannā ceptas sēnes ar valriekstu eļļu (11 eiro), kas bija kā velouté du Barry stilā, un (ļoti) krēmīgu burratu, zirņu biezeni un sezama sojas vinegretu (13 eiro), kas bija kā pavasara aicinājums uz sauli, kura lēni nāk.

LArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fumée

Ēdienkartē ir arī garšīga, mierinoša polenta, kas pasniegta krēmīga, ar piparu coulis, Romanesco kāpostiem, kūpinātu scamorza un grauzdētām mandelēm (19 €), un liellopa fileja (23 €), kas pasniegta ar kartupeļu biezeni, vēl kraukšķīgiem zaļajiem sparģeļiem un mafé piedevu, kurai būtu gribējies nedaudz vairāk zemesriekstu garšas.

Bagātīgi pasniegtās uzkodas un pamatēdieni neatstāj vietu desertiem, kurus arī gatavo šefpavārs Ahmeds El Idrissi. Bet par to - citreiz!

Larchimede restaurantLarchimede restaurantLarchimede restaurantLarchimede restaurant

Pavasarī un vasarā restorānā ir neliela terase, kas dažkārt atrodas ēnā, dažkārt - saulē, un tas ir ideāls pieturas punkts ikvienā pastaigā gar Senmartēna kanāla krastiem!

Noderīga informācija

Datumi un grafiki
No 2024. gada 1. novembris,

× Aptuvenais darba laiks: lai apstiprinātu darba laiku, lūdzu, sazinieties ar uzņēmumu.

    Izvietot

    11 Rue Marie et Louise
    75010 Paris 10

    Maršrutu plānotājs

    Oficiāla vietne
    www.larchimede.paris

    Komentāri
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu