Verscholen in het nieuwe TOO Hôtel van de Laurent Taïeb groep (die al het nieuwe Madame Rêve creëerde) in het 13e arrondissement van Parijs, tussen de BNF en Station F, zal het onlangs geopende TOO Restaurant zeker in de smaak vallen.
*** *** ***
Een panoramisch restaurant in een 6 meter hoge glazen kubus met een gouden plafond in een van de Duo Towers zal je zeker de adem benemen. Om het te ontdekken moet je naar de 25e verdieping van dit 27 verdiepingen tellende gebouw klimmen, met de TacTac Skybar op het dak.
Philippe Starck was verantwoordelijk voorhet decor en het ontwerp en creëerde een ruimte die "een paradox is, deels Montgolfier-vliegtuig, deels International Space Station .Zwevend boven Parijs, is het niet op aarde. Gevuld met energie, dromen, liefde, verlangens, intelligentie en gelach vliegt het daarboven, waar het mooi weer is, waar de zeldzame zuurstof je duizelig maakt ". Elegantie en moderniteit zijn de sleutelwoorden die deze nieuwe plek beschrijven, ontworpen door de kunstenaar en decorateur als een kasteel in de lucht.
Als je aankomt bij Too Restaurant, ontdek je een chique, moderne locatie die met smaak en elegantie is ingericht. Loop langs de lange bar en je ontdekt tafels die voor iedereen openstaan. Discrete nissen en groepstafels onthullen zichzelf aan ons. De meest romantische duo-tafels bieden een panoramisch uitzicht over de stad. De hele ruimte is transparant, met grote erkers die de lichtstad aan onze voeten onthullen. We houden van de kathedraalhoogte, de comfortabele leren fauteuils en de enorme schilderijen aan de muren en schildersezels die je zo klein doen voelen.
Wat betreft panoramische uitzichten zijn we gefascineerd door de felle lichten van Parijs, de glinsterende Eiffeltoren en de Seine aan onze voeten. We vinden het geweldig om alle monumenten te herkennen die in beeld komen.
Qua keuken biedt het restaurant een wereldmenu met een Japans tintje. We nemen onze smaakpapillen dus mee op reis. Het restaurant is de hele dag open, van ontbijt tot een romantisch diner met de ondergaande zon op de achtergrond, of een gezellige lunch met je hoofd in de wolken.
Tijdens ons bezoek werden we verleid door de Gegrilde Artisjok Paprika met Miso, Omaappel en Truffel, en de Zachte Sint Jakobsschelp Crudo met Yuzu gelei, Gepeperde Sojasaus en Kaviaar. Allemaal vergezeld van een goede alcoholvrije exotische cocktail (omdat het feest gekker kan). Goed gekookt en rijk aan smaak, je zult een geweldige tijd hebben.
Dan is het tijd voor het hoofdgerecht. We kozen voor de ongelooflijk gerijpte Angus short ribs met hun onvergelijkbare smeltende textuur en hun sake en peper yakinuku saus, een heerlijke ontdekking. We zijn ook dol op de garnalen gesauteerd met tamarinde en lente-ui, net als in Jakarta.
Aan de zijkant wekt de geroosterde aardappel met shiso en daikonboter onze smaakpapillen (pas op, hij is pittig) en smelten we voor de smeltende, gekonfijtemiso-aubergine.
Voor het dessert, de koning van het gebak: Pierre Hermé en onze favoriete ambachtsman: Benoît Castel. Cheesecake, 2000 vellen, chocoladetaart of de Bûches die we hebben gekozen omdat ze in het seizoen zijn.
Kortom, als je op zoek bent naar een magische omgeving met Parijs aan je voeten om naar de 7e hemel te zweven, dan is dit een restaurant dat heel wat in zijn mars heeft. Van de Eiffeltoren tot de Sacré-Coeur en het Panthéon, deze nieuwe plek is een echte Parijse ansichtkaart die we graag onderschrijven.
Klik hier voor meer informatie:
TOO Hôtel, het dak met panoramisch restaurant en Skybar
TOO Hôtel is de naam van Laurent Taïeb's nieuwe adres op de top van de Duo Towers, tussen Station F en de BNF, met artistieke leiding en interieurontwerp van Philippe Starck. Een hotel in de skyline van Parijs, met een restaurant met een uitzonderlijk panoramisch uitzicht, een met bomen omzoomde spa en een Skybar. [Lees verder]TOO TacTac Skybar, het hoogste dak in Parijs, gaat in zomermodus
TOO TacTac Skybar is de naam van de bar op het dak die afgelopen oktober haar deuren opende in Parijs. Deze nieuwe 120 meter hoge bar bevindt zich op de 27e verdieping van een van de Duo Towers in het nieuwe TOO Hôtel en biedt een onovertroffen uitzicht over de hoofdstad terwijl je geniet van goddelijke cocktails en exotische gerechten tegen een achtergrond van live concerten en dj-sets. Met de komst van het mooie weer dit voorjaar, gaan we optimaal genieten van het buitenterras. [Lees verder]
Datums en tijdschema's
Van de 20 oktober 2022
Plaats
Welkom Hotel
65 Rue Bruneseau
75013 Paris 13
Officiële site
toohotel.com
Reserveringen
www.sevenrooms.com