Het AOP Festival eten & cultuur keert dit weekend terug naar Le Centquatre

Van 26 tot 28 april komen de 51 BOB's uit de zuivelsector samen in het CENTQUATRE-PARIS in het 19e arrondissement voor een driedaagse viering van lokale kazen, boters en crèmes. Het belooft een gastronomisch evenement te worden met tal van activiteiten en vooral een showcase voor de expertise van de producenten van de 46 kazen, 3 boters en 2 crèmes met een Beschermde Oorsprongsbenaming.

EEN GEZELLIG EN GASTRONOMISCH PROGRAMMA OP MAAT ROND DE ZUIVELPGO'S

Gedurende de drie dagen van het BOB Festival worden jong en oud uitgenodigd om hun ogen en oren wijd open te zetten en hun smaakpapillen aan te scherpen. Boerenmarkten, proeverijen, kinderactiviteiten, live muziekconcerten, een foodbar en een DJ zetten de toon voor dit niet te missen evenement.

Bezoekers kunnen rechtstreeks praten met producenten uit heel Frankrijk om meer te weten te komen over de BOB en hoe deze geliefde delicatessen worden geproduceerd. Van Rigotte de Condrieu BOB tot Maroilles BOB, Crème d'Isigny BOB en Beurre de Bresse BOB, elke regio is vertegenwoordigd en er is voor elk wat wils.

Nieuwsgierigen kunnen ook hun handen uit de mouwen steken met praktische workshops. Voor de zoetekauwen zijn er discussies met professionals die hen al het advies kunnen geven dat ze nodig hebben over hoe ze het perfecte kaasplateau kunnen samenstellen, of hoe ze de beste combinaties van eten en drinken/brood kunnen kiezen, enz.

UITGELEZEN GASTEN OM DE ZUIVELPGO'S TE VERTEGENWOORDIGEN

Ter plekke worden culinaire shows gegeven door enkele van de grootste namen in de Franse gastronomie. Bovenaan de lijst staat Nina Métayer, de Franse patissier die is uitgeroepen tot World Pastry Chef 2023. Zij zal koken en met bezoekers praten over het belang van bakken met BOB boters en crèmes, zowel voor de smaak en kwaliteit van het product, als om BOB-producenten te ondersteunen. Andere namen die deelnemen aan deze culinaire shows zijn Jean Covillault, Julien Serri, Mohamed Cheikh en Merouan Bounekraf. Ze zullen allemaal recepten bereiden op basis van verschillende Franse BOB zuivelproducten. Het zal je zeker doen watertanden en je op ideeën brengen voor gastronomische recepten!

Wat is het BOB-programma:

- Proeverijen en discussies met producenten van de 51 BOB-zuivelproducten
- Live muziek en DJ-set
- Culinaire shows met verrassende gasten waaronder Nina Métayer, patissier verkozen tot beste van de wereld in 2023 , en andere chefs !
- Hands-on workshops ( je eigen producten maken , tips om een schotel samen te stellen , kazen combineren met drankjes en brood, enz.)
- Spelletjes en quizzen
- Kinderruimte
- Eet- en barruimte

Door deel te nemen aan het BOB Festival ontpop je je tot een echte zuivelexpert!