Du kjenner sikkert til spritz, den venetianske cocktailen som har invadert barer, restauranter og terrasser i Paris i en årrekke, og som har blitt en stor hit blant pariserne på sommerkveldene. Den er laget med Prosecco, seltzer, Campari bitter eller Aperol, og bør selvsagt drikkes med måte.
Denlange, sprudlende drinken har sin opprinnelse i den østerrikske okkupasjonen av Venezia-regionen i Italia på 1800-tallet. De østerrikske soldatene syntes den lokale vinen var for sterk og bestemte seg for å søte den med kullsyreholdig vann. Slik oppsto Spritz, avledet av det tyske ordet"spritzen" som betyr"å sprute".
Etter hvert ble oppskriften forfinet ved å tilsette Aperol eller Campari for å gi den et snev av bitterhet, og en appelsinskive som pynt. I dag er spritz blitt en vanlig sommeraperitiff med sin lette, men bitre smak og lyse farge som minner om italienske solnedganger.
Hvis du er på utkikk etter et hyggelig sted å nyte denne sommerlige cocktailen i Paris, kan du ta en titt på de beste stedene der du kan slappe av mens du nyter denne guddommelige cocktailen!
Skål!
