Bak crêpières er kokkene travelt opptatt med å tilberede bokhvetepannekaker og andre salte og søte hvetepannekaker, fra de mest klassiske oppskriftene til de mest kreative. Blant disse er pannekaken med skinke og gruyère, fullkornspannekaken med den uforlignelige kombinasjonen av egg, skinke og ost, superfullkornspannekaken med sopp og enda mer vågale oppskrifter, fritt inspirert av den berømte hawaiipizzaen med skinke, ananas og gruyère, kjøttdeig og løk til westernpannekaken, fersk spinat til Popeye-pannekaken, røkt laks til den nordiske pannekaken? Det finnes et tyvetalls smakfulle oppskrifter på menyen, med noe for enhver smak, også for vegetarianere, med flere kjøttfrie oppskrifter! Du må regne med å betale mellom 4,90 euro (for den enkleste oppskriften) og 10,40 euro (for de mest forseggjorte oppskriftene) for en salt galette.
På den søte siden er det vanskelig å dra uten å prøve en av hvetecrêpesene på menyen. De serveres med et utvalg av utmerket hjemmelaget saltet smørkaramell, frukt, eplekompott, kastanjepuré, hjemmelaget sjokolade... Eller enda flere gourmetalternativer, med vaniljeis, pisket krem, Belle Hélène pærestil osv. Kokkens råd? Kombiner den søte crêpen med en bretonsk cider (i bollevis, takk!) fra à la carte-utvalget: alle er laget på Cidrerie des Trois Frères, og etter å ha smakt på den, synes jeg at kombinasjonen fungerer spesielt godt.
For en crêpe au froment må du regne med å betale mellom 4,20 euro (smør og sukker) og 7,40 euro for de virkelige gourmetversjonene. Crêperie du Parc i Place Jacques Marette 7 tar imot deg hele uken - unntatt søndager og mandager - til lunsj fra kl. 12.00 til 14.00 og til middag fra kl. 19.00 til 22.00. Et flott sted å besøke på en tur til Parc Georges Brassens, for familielunsj på lørdager eller middag med venner hele uken!
Datoer og timeplaner
Av 1. februar 2024 På 31. desember 2027
Plass
Crêperie du Parc
7 Place Jacques Marette
75015 Paris 15
Priser
Crêpes de froment : €4.2 - €7.4
Galettes de sarrasin : €4.9 - €10.4
