Po najlepszym maślanym croissancie w Wielkim Paryżu, najlepszych bagietkach w Ile-de-France, najlepszym makaroniku w Ile-de-France i najlepszym cieście w Hauts-de-Seine, nadszedł czas na najlepsze brioszki w Seine-et-Marne! Zorganizowany pod koniec kwietnia konkurs departamentalny zgromadził wielu piekarzy z regionu 77. Wszyscy mieli jeden i ten sam cel: zrobić najlepszą brioszkę, taką, która będzie wyglądać smakowicie, będzie mieć kruchy miękisz i nieomylny smak..... Krótko mówiąc, idealna brioszka, która pozwoli im odnieść długo oczekiwane zwycięstwo i wspiąć się na szczyt podium.
Po obejrzeniu, dotknięciu, powąchaniu i oczywiście skosztowaniu wielu bułeczek, jury z Maison de la Boulangerie-Pâtisserie de Seine-et-Marne ogłosiło zwycięzców konkursu 2024 w dniu 2 maja.
Wyróżniły się trzy piekarnie, począwszy od Maison Kertel. Zlokalizowana w Mareuil-lès-Meaux piekarnia zdobyła pierwszą nagrodę w konkursie na najlepszą brioszkę Seine-et-Marne 2024 w kategorii " brioszka tradycyjna ". Boulangerie du Parc w Chelles zwyciężyła w kategorii "brioszka z ciasta francuskiego ". Wreszcie, w kategorii czeladników pierwsze miejsce zajął Lucas Mochado Dos Reis z piekarni Chelles Gambetta, również w Chelles.
Gratulujemy zwycięzcom i wszystkim uczestnikom!
