Cukiernia Cédrica Groleta, głównego szefa cukierni w Le Meurice

Jeśli lubisz wypieki, na pewno znasz Cédrica Groleta, głównego cukiernika w Le Meurice, słynącego z fascynujących ciast, a zwłaszcza z rzeźb z owoców! Jego ciasta były serwowane tylko w restauracjach Le Meurice, ale teraz możesz olśnić swoich przyjaciół i rodzinę jego wypiekami, dostępnymi na wynos. Gwarantujemy, że się zakochasz!

Z dużej rodziny wspaniałych adresów, które sprawiają, że Paryż słynie z jedzenia, pytam o Cédrica Groleta w Le Meurice, który ostatecznie został wybrany najlepszym cukiernikiem restauracyjnym na świecie w październiku 2017 roku podczas gali Les Grandes Tables du monde.

Podczas gdy herbaciarnia Le Dali jest często w pełni zarezerwowana w porze herbaty, nie można znaleźć wielu paryżan, być może chęć delektowania się ciastami w parkach lub dzielenia się nimi w domu.

Nieważne, Meurice zdał sobie sprawę, jakie ma szczęście, że ma gwiazdę cukiernictwa i zamierza przekształcić dawną salę konferencyjną w butik otwierający się na rue de Castiglione, idealny na zakup ulubionego ciasta między lunchem a kolacją.

Przez cały dzień brygada Cédrica Groleta będzie zajęta w butiku: składanie i pieczenie deserów przed oknem, pieczenie kouglofów (serwowanych od 17:00 na popołudniową herbatę), małe degustacje - Le Meurice naprawdę chciał uczynić ten butik standardowym nosicielem francuskich przysmaków.

Rzeźbione owoce, Paris-Brest, tarta czekoladowa, koughof i ciasteczka - już czujesz, że lada będzie konkurować z Angeliną i już wiesz, że będziesz często wpadać, aby zaspokoić swoje słodycze!

I to nie wszystko, będziesz mógł również wybrać niektóre z rodzinnych ciast, które przyniosły szefowi kuchni reputację: Saint-Honoré, Apple Tart, Rubik's Cube, w końcu będziemy mogli dzielić się tymi przysmakami podczas niedzielnych obiadów. Jedyną wadą jest to, że te ciasta muszą być zarezerwowane z 48-godzinnym wyprzedzeniem, więc nie można iść do sklepu i spróbować je znaleźć.

Publikacja udostępniona przez Sortiraparis (@sortiraparis.officiel) 20 marca 2018 r. o 9:00 PDT

Podczas otwarcia, we wtorek 20 marca w południe, szef kuchni zachwycił smakoszy, którzy przybyli z całego świata, podpisując swoją książkę o rzeźbionych owocach, oferując zdjęcia i dziękując fanom pierwszej godziny (kiedy to my powinniśmy mu podziękować!). We wzruszającym momencie jego brygada zajęła centralne miejsce, wychodząc na ulicę, aby cieszyć się tłumami, podczas gdy oni pozostali w cieniu.

Chcesz dowiedzieć się więcej? Oto ekskluzywny wywiad z Cédriciem Groletem:

Cukiernia Cédrica Groleta, głównego szefa cukierni w Le Meurice

Dziennik

_