Jesteś przygnębiony szarym niebem Paryża? W takim razie udaj się do słonecznego i ciepłego Chile, w 2. dzielnicy Paryża, do Mayli's Resto & Co, na pełną witamin przerwę dla smakoszy! Jest to idealne miejsce do odkrywania kuchnipołudniowoamerykańskiej i jej pysznych tradycyjnych potraw, dzięki doświadczeniu Maylin i jej brata Victora, oboje Chilijczyków z urodzenia, oraz jej męża Hugo - rodzinna sprawa!
Oczywiście sztandarowym produktem jest empanada, pyszne nadziewane pierożki, które są bardzo popularne w regionie i zostały tutaj przywrócone we wszystkich swoich formach, dzięki czemu są dostępne dla każdego. Z około dziesięcioma miejscami, to autentyczne miejsce jest dość małe, ale bardzo dobrze umiejscowione, idealne na wynos, co robi większość klientów, których spotkaliśmy. Jeśli chodzi o nas, usiedliśmy w utrzymanej w ciepłej tonacji jadalni, aby spróbować domowych specjałów tuż za nami. Menu jest zawstydzającym bogactwem!
Chociaż oczywiście musieliśmy spróbować empanadas, długo wahaliśmy się nad burgerami i hot dogami, więc wrócimy innym razem. Dla miłośników roślin, Bowl Empanada daje smak specjalności, z ryżem, guacamole, mieszanką warzyw i babki lancetowatej. Tego dnia empanada tygodnia była oryginalna, z pastą z pigwy i mozzarellą! Zaskakujące, ale bardzo dobre połączenie, z całymi kawałkami sera i dobrze wypełnionym, puszystym ciastem, które niewiele różniło się od zwykłego ciasta.
Przetestowaliśmy również wersję wegańską, z ciastem wykonanym z czarnej rzodkwi, nadającym mu niezwykły kolor i dwa różne smaki: karmelizowany pomidor i grillowany bakłażan lub trzy sery! Kompletna gama dostępna dla każdego, inspirowana gastronomią z całego świata.
Amerykańska wersja z sosem BBQ, mięsem mielonym i korniszonami, włoska Chaparrita z szynką, pomidorami i bazylią, karaibska wersja z chorizo i babką lancetowatą oraz peruwiańska wersja z kurczakiem, peruwiańskim sosem chilli i czarnymi oliwkami - prawdziwa wycieczka po świecie empanadas! Oczywiście istnieją również tradycyjne wersje chilijskie, ponieważ każdy kraj Ameryki Południowej ma swoje własne!
Kontynuujemy nasze odkrywanie kuchni chilijskiej z deserami, które często obejmują dulce de leche, ten pyszny, bardzo słodki dżem mleczny. Zdecydowaliśmy się na mieszankę tych słodkich przysmaków, aby dotrzeć do sedna tego, co ma do zaoferowania ten słoneczny kraj, z brazo de reina, rozpływającym się w ustach biszkoptem posypanym kokosem i alfajor de maicena, znacznie bardziej chrupiącym kruchym ciasteczkiem, trochę suchym, ale idealnym do zanurzania w powiązanych świeżych jogurtach!
Jest to idealny sposób na spędzenie lunchu w sercu Chile, ze specjałami gotowanymi i podawanymi z sercem i uśmiechem, przy dźwiękach hiszpańskiej muzyki. Do posiłku można dodać chilijski koktajl, aby uhonorować kulturę do samego końca, popijając pisco sour, tak typowy jak to tylko możliwe, z lekko kwaśną limonką, która rozbudza kubki smakowe, lub horchatę, popularny napój z ryżu i cynamonu.
Buen provecho!
Miejsce
Mayli's Resto & Co
36 Rue Blondel
75002 Paris 2
Ceny
Empanada : €4.5
Plat : €12.5 - €14.9
Oficjalna strona
maylis.site.bykomdab.com
