A época do hanami, esse momento intemporal em que as cerejeiras florescem, deliciando-nos com os seus aromas fabulosos e os seus mil e um tons de rosa e branco, dura apenas algumas semanas em abril ou março, dependendo do ano. É uma óptima oportunidade para tirar fotografias magníficas dos monumentos e parques de Paris cobertos de milhares de pétalas cor-de-rosa, e também para aprender um pouco mais sobre a herança japonesa de Paris.
Para quem gosta de doces, o prazer é bem diferente, pois todos os anos o hanami é a altura ideal para descobrir os doces de sakura criados pelas pastelarias japonesas da capital. A sakura é o nome da cerejeira em questão, mas é também o nome das suas flores, que são utilizadas para criar pastelaria fina e delicada para ser saboreada enquanto o tempo está bom.
O doce de sakura mais conhecido é o mochi, que é simplesmente embrulhado numa folha de cerejeira salgada com sal e vinagre. Mas há muitos outros doces para descobrir, apenas durante algumas semanas. Aqui estão as maravilhas!
Chez Yumi: a primeira sala de chá japonesa de Kayane em Paris
Kayane, a famosa campeã de jogos de luta, anunciou a abertura de Chez Yumi, a sua primeira sala de chá japonesa em Paris. Com abertura prevista para o 11º arrondissement da capital em Janeiro de 2023, este novo lugar promete ser tão amigável quanto delicioso. [Leia mais]
Matcha Ochaya, o salão-restaurante de chá japonês para os amantes do matcha na République
Ochaya Matcha é um novo restaurante japonês e salão de chá no 10º arrondissement de Paris que celebra o matcha. Na ementa: bubble tea e outras bebidas, sobremesas gourmet, gelados à base de matcha e gua baos salgados e outros bibimbaps. [Leia mais]
Mochi Mochi Aki, a nova loja gourmet da Aki Paris
Mochi Mochi Aki é o nome da nova loja recentemente aberta pela Aki Paris. Depois da Aki Boulangerie e Aki Café, Mochi Mochi Aki também se mudou para a rue Saint-Anne para encantar os amantes de mochi, hambúrgueres de melão e outros doces. [Leia mais]
La Maison du Mochi Rive droite
La Maison du Mochi também o espera na sua segunda morada em Paris, na margem direita do Haut-Marais. Dirija-se à rue de Turenne para descobrir esta nova sala de chá e provar o melhor mochi da capital. [Leia mais]
A Casa de Mochi em Paris 6e
La Maison du Mochi abriu a sua primeira loja no coração do 6º arrondissement. Pode desfrutar das famosas bolas japonesas para a hora do chá. [Leia mais]
Tomo, o especialista franco-japonês em pastelaria em dorayaki
Tomo é A pastelaria franco-japonesa em Paris onde se pode devorar dorayaki; aqueles deliciosos e arejados pastéis japoneses. [Leia mais]
Wagashi, pastelaria tradicional japonesa de Toraya
Wagashi, namagashi, monaka, yokan, manju... Se não conhece nenhuma destas palavras, tem de ir ao Toraya para descobrir a sua pastelaria tradicional japonesa. [Leia mais]
Aki Café: a sala de chá japonesa em Paris
O Aki Café é a última adição à rue Sainte-Anne. Este Café - salão de chá japonês é o local perfeito para uma pausa gourmet original no coração de Paris! [Leia mais]
Gostaria de experimentar estes doces feitos com flores ou folhas de cerejeira?
