Situată la doar câțiva metri de Gara Saint-Lazare, într-un cartier de afaceri în care muncitorii mănâncă în grabă și la pachet, sandwicheria Rosata are o poziție ideală, oferindu-vă șansa de a mânca bine chiar și atunci când bate vântul! Pasionată de bucătăria italiană, Rosalie a creat o gamă de focacanțe delicioase și generoase, folosind produse sănătoase, de calitate, direct din Italia, la prețuri mici!
Dacă aveți puțin timp la dispoziție pentru a savura aceste delicioase sandvișuri italienești și dacă vremea este frumoasă, vă sugerăm să luați loc în piața Marcel Pagnol adiacentă, cu o priveliște superbă asuprabisericii Saint-Augustin, deoarece spațiul nu este un restaurant și are doar câteva locuri. Cele șapte rețete ale bucătarului Cassandre Song sunt originale și de sezon, cu o gamă potrivită pentru vegetarieni și pentru iubitorii de șuncă italiană, dar și salate!
Ingredientul principal este pâinea moale și aerisită cu ulei de măsline de la brutăria SAIN, un adevărat reper în capitală, care este departe de a fi îmbâcsită și care ni s-a părut ușor de digerat. Pe de altă parte, așteptați-vă să fiți destul de sătui după prânz! Legume, carne și brânzeturi, un sos și un topping, pe care îl puteți alege și singuri grație opțiunii Unica, pentru care am optat la prima focaccia!
Preferata noastră a fost șunca italiană, cu stracciatella, salată de miel, roșii uscate la soare, ulei de măsline și miere, pentru un moment divin încă de la prima îmbucătură!Echilibrul a fost perfect, între crocantul pâinii după ce a fost prăjită, lejeritatea unei brânzeturi din Puglia, absolut delicioasă, un pic dulce care se îmbină minunat cu mierea, exemplul perfect de mâncare stradală , la fel de bine lucrată ca un fel de mâncare de restaurant.
Pentru cea de-a doua focaccia, am ezitat cu Primavera, cu pui marinat cu soia/miel, murături de coriandru și morcovi, însă Mortadella, care, așa cum îi spune și numele, conține mortadella, ricotta cu fistic/basilică, salată și mozzarella, a fost cea care ne-a atras în cele din urmă atenția! Un sandviș delicios, foarte proaspăt cu brânza care se topește, condimentat delicat cu arome de fistic care ne poartă într-o călătorie.
În ceea ce privește deserturile, vă recomandăm să luați cu dumneavoastră faimoasa prăjitură a casei, proaspăt scoasă din cuptor, moale și cu o picătură de fleur de sel pentru a îndulci aroma de ciocolată. Dacă ajungeți suficient de devreme, puteți încerca cannoli, un produs de patiserie originar din Sicilia, care pare a fi victima propriului succes și pe care sperăm să reveniți pentru a-l încerca! În funcție de zi, sunt disponibile și alte deserturi, cum ar fi panna cotta sau prăjitura cu mac și lămâie.
Sunteți gata pentru o excursie în Italia?
