Le Syndicat, отмеченный наградами коктейль-бар, сочетающий в себе миксологию и гастрономию

Опубликовано Manon de Sortiraparis, Rizhlaine de Sortiraparis · Фотографии Manon de Sortiraparis · Опубликовано на 22 октябрь 2022 в 10:57
Le Syndicat уже много лет совершает революцию в искусстве коктейля, и новое меню, сочетающее миксологию и гастрономию в сотрудничестве с лучшими шеф-поварами, не изменит курс этого коктейль-бара в 10-м округе.

Le Syndicat - это отмеченный наградами коктейльный бар, недавно признанный одним из 50 лучших баров мира, который стал излюбленным местом ценителей с момента своего открытия в 2014 году. Аккуратно спрятанный за неприметным фасадом, увешанным плакатами в стиле speakeasy, бар в Страсбурге-Сен-Дени быстро стал настоящим храмом миксологии в Париже.

Надо сказать, что со всеми этими необычными барами, появляющимися по всей столице, парижских любителей коктейлей становится все труднее и труднее удивить. Но эта проблема не смущает трудолюбивую команду Syndicat, которая удваивает своюизобретательность с каждым новым сезоном, преследуя одну цель: защищать французские спиртные напитки и местные ингредиенты, даже если это означает удивить людей, познакомив их с забытыми спиртными напитками.

Bar Le Syndicat, cocktails créatifs signés par des grands chefsBar Le Syndicat, cocktails créatifs signés par des grands chefsBar Le Syndicat, cocktails créatifs signés par des grands chefsBar Le Syndicat, cocktails créatifs signés par des grands chefs

И вот уже на 8-й год своего существования Le Syndicat наносит ответный удар, предлагая новые творения, доступные до следующей весны, которые объединяют миксологию и гастрономию. Для этого коктейль-бар в 10-м округе пригласил шесть лучших французских шеф-поваров, как старого, так и нового поколений, чтобы они вместе с барменами Le Syndicat, такими как Тибо Массина, придумали тщательно продуманные, нетипичные и прямо-таки взрывные коктейли.

О каких шеф-поварах идет речь? Бывший судья Top Chef Мишель Сарран, шеф-повар Le Meurice Амори Бухур, шеф-повар ресторана Pouliche Амандин Шайно, бургундский кондитер и чемпион Франции по десертам 2021 года Пьер-Жан Кинонеро, победитель Top Chef Луиза Бурра и любитель фламбаду Адриен Кашо. Очень высокий уровень.

Bar Le Syndicat, cocktails créatifs signés par des grands chefsBar Le Syndicat, cocktails créatifs signés par des grands chefsBar Le Syndicat, cocktails créatifs signés par des grands chefsBar Le Syndicat, cocktails créatifs signés par des grands chefs

Вся эта банда согласилась принять участие в мире миксологии и поделиться своей кухней, техникой и терруаром с миксологами Syndicat, чтобы создать по 2 коктейля, отражающих их индивидуальность. В результате получились коктейли, граничащие с безумием, состоящие изингредиентов и сочетающиеся друг с другом.

Например, коктейль Picapica Мишеля Саррана - молочный пунш из арманьяка Janneau, вина Fronton, фиалкового ликера, ринкина, зеленой дыни, бешамеля из овечьего молока и имбиря; коктейль Get That Bread! Амандина Шайо - из янтарного St Raphaël, вина Arbois, арманьяка, старого рома, тостовой воды, верджуса и невероятной гречневой эспумы.

Bar Le Syndicat, cocktails créatifs signés par des grands chefsBar Le Syndicat, cocktails créatifs signés par des grands chefsBar Le Syndicat, cocktails créatifs signés par des grands chefsBar Le Syndicat, cocktails créatifs signés par des grands chefs

Еще один фаворит - Côté Obscur от Amaury Bouhours, слякотный коктейль с ярко выраженным горьким вкусом, приготовленный из джина Nouaison, горечавочного ликера, сладкого Jurançon, ремесленного меда и черного грейпфрута; и коктейль Holy G от Адриена Кашо - пикантное творение, в состав которого входят ром 3 Rivières Cannes Brûlées, ром 3 Rivières 55 Origines, белый абсент, поджаренная кокосовая вода, очищенный лайм и перец хабанеро.

Хотя эти коктейли, безусловно, относятся к высокой кухне, их лучше всего пить в прохладной атмосфере под звуки олдскульного хип-хоп плейлиста. Вкус, достойный ресторана со звездой Мишлен, и непринужденная атмосфера местного бара!

Bar Le Syndicat, cocktails créatifs signés par des grands chefsBar Le Syndicat, cocktails créatifs signés par des grands chefsBar Le Syndicat, cocktails créatifs signés par des grands chefsBar Le Syndicat, cocktails créatifs signés par des grands chefs

А если вы решитесь попробовать коктейль Ossa от Адриана Кашо с его секретными ингредиентами, поданный в бокале в формемозговой косточки, не стесняйтесь рассказать нам о своих впечатлениях!

Практическая информация

Даты и время работы
Из 1 ноябрь 2024

× Примерное время работы: для уточнения времени работы, пожалуйста, свяжитесь с заведением.

    Местонахождение

    51 Rue du Faubourg Saint-Denis
    75010 Paris 10

    Планировщик маршрутов

    Доступ
    M° Château d'Eau

    Тарифы
    €14

    Официальный сайт
    syndicatcocktailclub.com

    Comments
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск