Париж не был бы Парижем без одного из этих адресов, и Grand Colbert - одно из таких знаковых мест. Появившись на свет вместе с галереей Кольбер в 1828 году, первоначально это был магазин новинок под названием"Au Grand Colbert". Только в 1900 году здесь открылся ресторан, известный как один из самых дешевых столичных булочных . После многолетнего закрытия в 1985 году ресторан был передан Национальной библиотеке Франции. Сейчас это культовая парижская брассерия с непринужденной атмосферой шика, где подают типичные французские блюда.
Декор переносит нас в Париж эпохи Belle Époque. В окружении зеркал, мозаики, скульптурных колонн и пилястр, роскошных растений, напоминающих о садах Пале-Рояля, мы восхищаемся этой обстановкой, где пышностьмодерна сочетается с великолепием античного мира. Устройтесь на одной из удобных скамеек из черной кожи и впитайте в себя всю красоту этого места.
Неудивительно, что в это место влюбились кинорежиссеры! Да, поклонники 7-го искусства знают, что в Grand Colbert проходили съемки фильмов, в том числе знаменитой сцены из фильма Anything Can Happen с участием Нэнси Мейер, Джека Николсона и Дайан Китон, во время которой восхваляется лучший в мире жареный цыпленок. И хотя жареный цыпленок теперь является звездой меню и особенно популярен среди американских клиентов, в остальном меню нет ничего постыдного!
Если вы любитель морепродуктов, то вам трудно будет пропустить тарелки с омарами и крабами с их тающей во рту мякотью, устрицами, мидиями, миндалем, креветками и моллюсками, которые свежи, как на пляже. Это знакомство дало нам возможность почувствовать себя на ногах, чтобы продолжить дегустацию.
По совету дружелюбной команды мы выбрали морские гребешки со шпинатом. Просто обжаренные на сковороде, они удачно раскрывают натуральные ароматы этого исключительного моллюска, не оставляя сомнений в качестве продукта.
Еще одно звездное блюдо парижских брассерий - подошвенный муньер с атлантического побережья Франции, впервые представленный на медной сковороде. Слегка обжаренная до хрустящей корочки рыба обладает насыщенным вкусом. В сочетании с домашним пюре, приправленным мускатным орехом, это щедрое блюдо завершает подлинное впечатление от Grand Colbert.
На десерт не пропуститенорвежский омлет- кондитерское изделие, находящееся под угрозой исчезновения, которое стоит того, чтобы попробовать его ложкой. Это сладкое угощение, приготовленное в фламбе на ваших глазах, станет прекрасным завершением, как с точки зрения презентации, так и с точки зрения вкуса. Под пылающим безе ванильное мороженое, покоящееся на бисквитном корже, завершает этот опыт в сердце Парижа прошлых лет.
В течение недели Grand Colbert предлагает обеденное меню "стартер + основное блюдо" или "основное блюдо + десерт" по цене €24,5 и €34,5 за меню "стартер + основное блюдо + десерт" с полудня до 18:00. В выходные дни цена на 10 евро выше. Ресторан открыт весь день, так что вы можете заглянуть сюда в любое время!
Местонахождение
Le Grand Colbert
2 Rue Vivienne
75002 Paris 2
Тарифы
Formule entrée + plat ou plat + dessert en semaine de 12h à 18h : €24.5
Formule entrée + plat ou plat + dessert en week-end de 12h à 18h : €34.5
Formule entrée + plat + dessert en semaine de 12h à 18h : €34.5
plateaux de fruits de mer : €35 - €173
Formule entrée + plat + dessert en week-end de 12h à 18h : €44.5
Официальный сайт
www.legrandcolbert.fr