MariMari, obchod s pouličným občerstvením, kde môžete spoznať kórejský kimbap

Pri Manon de Sortiraparis · Fotografie Manon de Sortiraparis · Uverejnené 18. jún 2024 o 10:08hod.
MariMari je stánok s pouličným občerstvením, kde môžete objaviť kimbap, kultové kórejské pouličné jedlo.

Kráľovná kórejského jedla Linda Lee, ktorá už vytvorila reštauráciu On the Bab v Paríži a množstvo kórejských reštaurácií v Spojenom kráľovstve, sa vracia do hlavného mesta s novou kórejskou reštauráciou MariMari. Len kúsok od ulice Saint-Anne, štvrte ázijských reštaurácií, ponúka pouličné jedlo kimbaps, slávne kórejské maki.

Pre nezasvätených: kimbap pozostáva z tenkej vrstvy ryže, varenej zeleniny a ďalších ingrediencií, ktoré sú zabalené do listu zo sušených morských rias a nakrájané na kúsky. Morské riasy(kim v kórejčine) a ryža(bap) dali jedlu jeho ľubozvučný názov.

MariMari - Kimbap bulgogiMariMari - Kimbap bulgogiMariMari - Kimbap bulgogiMariMari - Kimbap bulgogi

Vlajkové jedlo kórejskej pouličnej kuchyne, kimbap, sa konzumuje prstami na ulici! Pre Kórejčanov je dokonca symbolom detstva, pretože sa ich učia rolovať už od útleho veku. V tejto novej kórejskej reštaurácii s rafinovaným dizajnom a otvorenou kuchyňou MariMari ponúka niekoľko receptov na kimbap, ku ktorým sa podáva kimči a malý vývar.

Tradičná verzia (s vajíčkom, mrkvou, reďkovkou, špenátom a alsaskou klobásou; 14 €), vegetariánska verzia (12 €) pre tých, ktorých sa to týka, verzia kimči (14 €), verzia bulgogi (s hovädzím mäsom, kórejským rybím koláčom, šalátom, vajíčkom a reďkovkou; 14 €), ktorá spája dve vlajkové lode kórejskej kuchyne, alebo pikantná verzia (s krevetovými plackami a pikantnou majonézovou omáčkou; 15 €), pre každého niečo.

MariMari - Kimbap thon mayonnaiseMariMari - Kimbap thon mayonnaiseMariMari - Kimbap thon mayonnaiseMariMari - Kimbap thon mayonnaise

Nám sa najviac páčil kimbap s vajíčkovou majonézou z tuniaka (14 €), veľmi čerstvý a namočený, s cibuľou, uhorkou, mrkvou, reďkovkou a rukolou, ktoré mu dodali chrumkavosť. Čo sa týka príloh, MariMari ponúka ďalšiu skvelú klasiku kórejského pouličného jedla: neprehliadnuteľné tteokbokki (15 €) v pikantnej omáčke (nie príliš pikantnej, sľubujem!), s ďalšími rybími koláčikmi (2 €), ktoré praskajú v omáčke. Skutočná lahôdka.

Dopriať si môžete aj vyprážanú zeleninu (15 €) alebo hydinu, napríklad slávne vyprážané kurča na kórejský spôsob (15 € za 10 kusov). Obedové menu stojí od 16 do 18 € v závislosti od toho, aké jedlo si vyberiete - kimbap, ramen, toppoki alebo vyprážané kurča.

MariMari - Kimbap et tteokbokkiMariMari - Kimbap et tteokbokkiMariMari - Kimbap et tteokbokkiMariMari - Kimbap et tteokbokki

Na záver MariMari ponúka malý výber kórejských dezertov vrátane vaječného chleba, vafle plnenej pyré z červených fazúľ, matcha parfait (10 €) a mochi (4 €).

Užitočná informácia

Miesto

23 Rue d'Antin
75002 Paris 2

Plánovač trás

Oficiálna stránka
www.instagram.com

Pripomienky
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie