Četrt Motte-Picquet je poleti zaživela z odprtjem popolnoma nove restavracije, ki je dobrodošla sprememba v primerjavi s tradicionalnimi brasserijami na tem območju. Ta stilsko urejen novi lokal, ki so ga krstili z imenom Abstinenca, vas vabi, da se po dolgih mesecih ... abstinence ponovno srečate s prijatelji in dobro hrano!
Verjetno poznate glavnega kuharja Lucasa Felzina, ki je prej delal v kuhinji Ze Kitchen Galerie skupaj z Williamom Ledeuilom, nato pa je postal glavni kuhar restavracije Uma v Parizu.
Kar zadeva meni, se Abstinence zavzema za družabnost, saj ponuja številnejedi za delitev, nekatere manjše, druge pa zelo obilne. Namestite se pod čudovito stekleno streho ali na sončni terasi in odkrijte kuhinjo kuharskega mojstra Lucasa Felzina!
Začnite z odličnimi belimi šparglji, jasminom in kandiranim jajčnim rumenjakom (14 EUR), nežno začinjeno artičokino kremo s poletnimi tartufi in ocvrto papriko (13 EUR) ter jajčno majonezo mimozo z izdatno žlico kaviarja (28 EUR). Vse skupaj je odličen način, da si omočite noge in si napolnite usta za preostanek obroka, ki obljublja čudovito izkušnjo.
Sledijo njoki z grahom in gorgonzolo (12 EUR), ki smo jih z veseljem opazili, in resnično izvirni gastro mini burgerjis telečjimi sladkimi bedrami (22 EUR), ki jih spremlja kanček hrena za dodatno ostrino in otroška špinača za svežino, za konec pa še hobotnica na žaru z bučkami in kumarično kremo (26 EUR).
Cene niso najcenejše v okolici, če pa raje zaupate kuharju z zaprtimi očmi, je na voljo dnevni meni za 35 EUR, ki se spreminja glede na to, kaj je na voljo in kaj se kuharju Lucasu Felzinu zahoče!
Za sladokusce ne pozabite na bananine in čokoladne churrose (9 €), ki nas spominjajo na poletne sejme, ali na izvirne sladolede in sorbete, ki jih izdelujejo v lokalu.
Zvečer se vzdušje spremeni, saj seAbstinence spremeni v vinoteko, ki ponuja približno petdeset vrhunskih naravnih, ekoloških in biodinamičnih steklenic ter koktajle s podpisom .
Odličen kraj za odkrivanje tega poletja!
Mesto
Abstinenca
47 Avenue de la Motte-Picquet
75015 Paris 15
Uradno spletno mesto
abstinenceparis.com
