Samo zato, ker ste vegetarijanec, vegan ali ne prenašate laktoze, še ne pomeni, da se morate odpovedati siru ali vsaj njegovim nadomestkom! Če ste si zaželeli lažnega sira , se odpravite v 11. okrožje in v 100-odstotno rastlinsko kremšnito in sirarno Jay&Joy.
V izložbi, ki sta jo leta 2016 odprla Mary in Eric, so razstavljeni ekološki in veganski siri, katerih recepte je zasnoval duo. Vsi lažni siri so izdelani iz mleka mandljev in indijskih oreščkov ter zorijo v delavnici v kraju La Croix-Saint-Ouen v departmaju Oise.
Po večmesečni prenovi se podjetje Jay&Joy zdaj ponaša s povečano sirarno, dobro založenim oddelkom z živili in, kar je za rastlinsko sirarno še bolj izvirno, z oddelkom za razrez, kot v tradicionalnih sirarnah! Med obveznimi siri podjetja Jay&Joy so Jean-Jacques (rastlinska alternativa sira Maroilles), Jeanne (rastlinska alternativa modrega sira in Roqueforta), Jil (rastlinska alternativa kozjega sira), Joséphine (rastlinska alternativa sira Camembert in Brie), Joy Râpé (rastlinska alternativa naribanega sira) in Jeta Fermenté (rastlinska alternativa sira feta).
Jay&Joy zdaj ponuja tudi izbor sladkih in slanih veganskih izdelkov za s seboj, vključno s kolački, solatami, torticami in celo pecivom!
Datumi in časovni razpored
Iz 26. avgust 2022
Mesto
Jay&Joy
5 Rue Paul Bert
75011 Paris 11
Uradno spletno mesto
www.jay-joy.com