Nu när julhelgen är över och vi har avlagt våra nyårslöften är det dags att ta reda på vad som väntar oss i Paris 2024. Och det nya året har fortfarande många överraskningar på lager. För både matälskare och sötsugna är det värt att notera att även i år förväntas många nya restauranger öppna i huvudstaden från början av året.
Oavsett om du är ute efter smaker från hela världen, från Kalifornien till Italien, England till New York , bistronomi från unga solokockar eller fingerfood från gatan, kommer dessa nya restauranger säkert att tillfredsställa alla smaker. Men 2024 kommer också att innebära återöppnandet av parisiska adresser som har varit stängda under en tid för att få en ansiktslyftning, och som inte kan vänta med att visa dig sina nya ansikten!
Och för sockerälskare öppnar nya konditorier sina dörrar, redo att välkomna dig med sina berg av bakverk och sötsaker av alla de slag. Så, ska vi ta en titt på de nya restaurangerna att upptäcka i Paris 2024?
Här är de nya adresserna att prova!
Hakuba: vi testade den exklusiva Omakase-upplevelsen på Cheval Blanc Paris, den japanska restaurangen
Upptäck Hakuba, den japanska restaurangen som ligger inbäddad i hjärtat av det prestigefyllda Cheval Blanc Paris. Här erbjuds en unik inblick i den japanska gastronomins konst, med Omakase-menyer som omsorgsfullt orkestreras av sushimästaren Takuya Watanabe, i samarbete med såsmästaren Arnaud Donckele och konditorn Maxime Frédéric. En delikat upplevelse som är ett eko av japansk tradition och strävan efter äkthet. [Läs mer]
Bistrot Micheline, i den tidigare Sèvres-stationen, öppnar sina dörrar!
Micheline är namnet på den nya Bistrots Pas Parisiens-restaurangen som kommer att ta dig ut ur din dagliga rutin. Gruppen, som leds av Hakim Gaouaoui och stöds av Stéphane Rotenberg, har siktet inställt på den exceptionella och ovanliga miljön i den tidigare järnvägsstationen Pont de Sèvres. Och när menyn är gjord av den 3-stjärniga kocken Gilles Goujon kan vi inte vänta med att få reda på det! Restaurangen är planerad att öppna den 18 september 2024. [Läs mer]
Kuti, en fri och generös panafrikansk restaurang i Strasbourg Saint-Denis
Från Ghana till Nigeria, via Senegal, presenterar Kuti sitt panafrikanska kök på Strasbourg Saint-Denis, och det är en riktig njutning. [Läs mer]
Nissi, saftiga hallahsmörgåsar med levantinska smaker som är mycket (mycket) goda
Från sabich till schnitzel, fiskbullar i marockansk stil och stuvad biff - Nissis hallahsmörgåsar med levantinska smaker är så goda att det kliar i fingrarna. [Läs mer]
Armande, en charmig restaurang-caterer-pâtisserie där allt är hemlagat i Montmartre
Du måste förtjäna din väg till Armande. Du måste klättra upp till toppen av Butte Montmartre för att upptäcka denna cateringrestaurang, som också fungerar som ett litet konditori, men det är väl värt besväret. [Läs mer]
Oté, street food-klassiker från Reunion Island
I en poppig atmosfär av intensivt rött, blått och gult serverar Oté en streetfood-version av de stora klassikerna i det réunionska köket. [Läs mer]
Maurice Sfez Café, Moïse Sfez söta och salta kafé
Det är ett nytt år och en ny adress för Moïse Sfez, som öppnar Maurice Sfez Café i Marais, ett sött och salt kafé som serverar våfflor i Liège-stil och oanständiga ägg och ost. [Läs mer]
Le Chalet des Îles: en bucolisk restaurang på en ö i Paris med terrass och raffinerat kök
Chalet des Iles är en av de mest exotiska restaurangerna i Paris. Den ligger på en liten ö mitt i Bois de Boulogne och du måste ta en båt för att komma dit. Restaurangen har totalrenoverats och förbereder sig för att öppna dörrarna igen i april 2024. [Läs mer]
Hasard, en fransk bistro där du kan äta, dricka och... skrapa
En fransk bistro där du kan äta, dricka och pröva lyckan på skraplotter. Ganska... ovanligt. Inget mysterium, allt händer på Hasard! [Läs mer]
Amâlia, två italienska kockar vid rodret för en fantastisk gourmetrestaurang
De italienska kockarna Cécilia Spurio och Eugenio Anfuso har öppnat Amâlia, en gourmetrestaurang som gör succé. En av våra favoriter under året. [Läs mer]
Adami, en rad färska pastarätter och italienska smårätter i Pigalle
Adami presenterar en mängd färska pastarätter och små italienska rätter som du kan dela med vänner och familj i Pigalle. [Läs mer]
Brion, Geoffrey Lengagnes säsongsbetonade marknadskök med en bistronomisk twist
Kocken Geoffrey Lengagne går sin egen väg och öppnar sin första bistronomiska restaurang, Brion. En fin bistronomisk restaurang för lunch och en gastronomisk restaurang för middag. [Läs mer]
Altro Frenchie, kocken Greg Marchands italienska restaurang håller vad den lovar
Årets mest efterlängtade adress är utan tvekan Altro Frenchie, den italienska restaurangen som drivs av kocken Greg Marchand. Och som väntat håller den alla sina löften. [Läs mer]
Public House, det magnifika engelska brasserie som drivs av den brittiska kocken Calum Franklin
Den engelske kocken Calum Franklin har slagit sig ner i Paris på det storslagna brittiska brasseriet Public House, ett stenkast från Opéra. [Läs mer]
LAVA, Wilfried Romains bistronomiska restaurang, lika exotisk som den är sexig
Louis Vins ger vika för LAVA, kocken Wilfried Romains bistronomiska restaurang med influenser från andra håll. Ett excentriskt och uppriktigt sagt lockande bord. [Läs mer]
The Blossom Arms, Alexandre Chapiers engelska fisk- och skaldjurspub
Kocken Alexandre Chapier har öppnat The Blossom Arms, en brittisk pub där det engelska köket är minutiöst tillagat och Guinness flödar fritt. [Läs mer]
Mojju, den fransk-koreanska restaurangen som drivs av kocken Thibault Sombardier
Kocken Thibault Sombardier har lanserat Mojju, en koreansk restaurang med en fransk twist. [Läs mer]
Le Brouard, Simon Flaouters prisvärda bistronomiska restaurang i Val-de-Marne
Le Brouard är namnet på Simon Flaouters nya restaurang i Saint-Maur-des-Fossés, Val-de-Marne. Han lämnar sin tjänst som Executive Chef på Jacky Ribaults utmärkta Les Mérovingiens för att starta eget. Och den goda nyheten är att du kan njuta av en prisvärd, säsongsbetonad meny för 25 euro, som byts ut varje dag. [Läs mer]
Jay's Pizza, den autentiska pizzaslice från New York
Äkta New York-pizza kan nu avnjutas på Jay's Pizza, bara ett stenkast från Strasbourg Saint-Denis! [Läs mer]
Kiss, solig street food och XXL-smörgåsar med kalifornisk twist
Matthias Gloppes andra adress efter Echo, Kiss, erbjuder ett urval av XXL-smörgåsar med en kalifornisk twist samt amerikanska frukostspecialiteter! [Läs mer]
Babille, ett festligt franskt brasserie på Grands Boulevards
Det franska brasseriet Babille, som är Canaille och festligt, väntar på gourmeter och festdeltagare på Grands Boulevards för att glädja dem på alla sätt. [Läs mer]
OKA - FOGO, den eldiga dubbelrestaurangen från den Michelin-stjärnade brasilianska kocken Raphaël Rego
OKA, restaurangen som drivs av den brasilianska kocken Raphaël Rego, har bytt riktning och adress (igen!). Restaurangen har flyttat till 17:e arrondissementet och förvandlats till OKA - FOGO, en dubbel mötesplats som kombinerar gourmetmat och grillning. [Läs mer]
Le Procope presenterar sitt te-rum, där gott kaffe, bakverk, glass och likörer går hand i hand
Le Procope, det äldsta kaféet i Paris, har fått en makeover och presenterar några nya områden. Anläggningen expanderar och erbjuder nu en separat kaffelounge med en raffinerad inredning, där du kan koppla av från middagstid till midnatt. Här kan du njuta av gott kaffe, gourmetbakelser och generösa glassar, samt salta à la carte-rätter, i en mysig atmosfär. [Läs mer]
Tata Yoyo i La Garenne Colombes: gourmetadressen för Pas Parisiens, våra foton
Tata Yoyo, vad har du under din stora hatt? Nu när du har det i huvudet ska vi ta reda på vad som erbjuds på restaurangen Bistrots Pas Parisiens i La Garenne Colombes. Öppnar den 7 februari 2024. [Läs mer]
Little Bambou: den nya thailändska pärlan nära Trocadéro
Little Bambou är namnet på den nya thairestaurangen på Trocadéro-sidan i 16:e arrondissementet. Denna nya plats är lillebror till Bambou Paris och kommer garanterat att glädja dina smaklökar. En riktig pärla för alla som älskar det asiatiska köket, som kombinerar smak och färska råvaror. [Läs mer]
Halo, toppkocken Victor Blanchets utmärkta restaurang dold bakom en konceptbutik
Kocken Victor Blanchet har tagit över Halo, en mångfacetterad plats som är både en konceptbutik, en bistrorestaurang, en dold cocktailbar och en privat matsal. En unik adress som är väl värd att besöka! [Läs mer]
Attabler, äkta parisiskt bistrokök av Gemellus-teamet
Bröderna Clément och Maxime Le Meur har öppnat en andra restaurang, Attabler, som hyllar det äkta parisiska bistroköket. [Läs mer]
La Petite Expérience, restaurangen med fokus på jäsning på kajerna vid floden Seine
En restaurang helt tillägnad fermentering? Det var det som väckte vår nyfikenhet när La Petite Expérience öppnade. Så vad är omdömet? [Läs mer]
L'Evadé, kocken Rémi Poulains bistronomiska adress i SoPi
Kocken Rémi Poulain och hans partner Anthony Rivière, som redan ligger bakom L'Escudella, öppnar en ny bistronomisk restaurang i SoPi: L'Evadé. [Läs mer]
Empreinte, franska regionala rätter av kocken Jérôme Laurent
Kocken Jérôme Laurent, med stöd av sin bror Florian, öppnar Empreinte, hans första restaurang i eget namn. Här visar han upp de finaste rätterna från Frankrikes terroir, ett arbete av hantverkare som älskar sina produkter. [Läs mer]
La Datcha, kocken Maksym Zorins bistronomiska restaurang med ukrainska influenser
Efter att ha lämnat Ducasse-galaxen har kocken Maksym Zorin öppnat La Datcha, hans första bistronomiska restaurang med ukrainska influenser. [Läs mer]
Hanabi, The Social Foods japanska restaurang på hotell Hana
Shirley Garrier och Mathieu Zouhairi alias The Social Food flyttar in i köken på Hanabi, den japanska restaurangen på Hana Hotel. Förväntas öppna i januari! [Läs mer]
Minore: restaurang och cocktailbar designad av Katsuaki Okiyama och Hugo Combe
Den japanske kocken Katsuaki Okiyama och bartendern Hugo Combe har tillsammans skapat Minore, som snart kommer att öppna i Paris 9:e arrondissement. Denna nya gourmetadress är både en restaurang och en cocktailbar och kommer sannolikt att vara stadens samtalsämne i början av 2024! [Läs mer]
Oscar, David Galliennes restaurang på Musée des impressionnismes i Giverny
Kocken David Gallienne har öppnat Oscar, sin andra restaurang i Giverny, den här gången i hjärtat av Musée des impressionnismes. [Läs mer]
L'Envol, Thibaut Spiwacks restaurang högt ovanför Philharmonie de Paris
Thibaut Spiwack och Sarah Ledu öppnar L'Envol, sitt mysiga lilla näste högt ovanför Philharmonie de Paris. Vi kommer att upptäcka det i slutet av januari. [Läs mer]
Qasti Green, Alan Geaams vegetariska libanesiska restaurang
I januari 2024 öppnar Michelin-kocken Alan Geaam en ny restaurang (ännu en!) med ett 100 % växtbaserat libanesiskt kök. [Läs mer]
Sienne, den bistronomiska adressen för Michelin-stjärnkocken Baptiste Renouard i Saint-Cloud
Michelinkocken Baptiste Renouard förbereder sig för att öppna sin andra restaurang i Saint-Cloud, Sienne, som beräknas öppna i mitten av februari 2024. [Läs mer]
Piccola Mia, en festlig italiensk restaurang och disco-cocktailbar på Place de la République
Piccola Mia, det senaste tillskottet i Coco-familjen, öppnar sina dörrar i januari 2024 och presenterar då sin italienska restaurang, cocktailbar och discoklubb. [Läs mer]
Och även: Hando, som öppnar en andra adress tillägnad handrullar i utkanten av Place Vendôme i februari 2024.
Gör smaklökarna redo, 2024 kommer att bli ett år fullt av upptäckter!
