Melville, 2022'deki kuruluşundan bu yana, başkentte oldukça benzersiz bir deneyim sunmak için caz ve rafine mutfağın bir araya geldiği samimi bir caz kulübü, zamanın dışında bir yer olmuştur. Burası, her zaman restoran işine girmek isteyen iki arkadaş ve caz hayranı olan Sébastien ve Laurent'in projesi - ya da daha doğrusu hayali -. "Müzik tutkusunu paylaşıyoruz. Biz müzik hayranlarıyız," diye itiraf ediyor Sébastien. Böylece insanların bir caz konseri dinlerken bir şeyler içmeye gelebilecekleri ya da arkadaşlarıyla oturup yemek yiyebilecekleri karma bir konsept geliştirdiler.
Mutfakta, Juan Arbelaez, Jean-François Piège gibi dünyanın en iyi şeflerinden bazılarıyla çalışarak kendini kanıtlamış çok genç bir şef olan Malcolm Ecolasse, yemeklerin yaratıcılığından sorumlu. Menüde baharatlara özellikle dikkat edilen küçük tabaklar yer alıyor. Binlerce lezzete sahip patlayıcı Black Angus tartletlerini, Japchouka chakchouka stilini (güneşte kurutulmuş sebzeler ve haşlanmış yumurta ile yapılan geleneksel bir Akdeniz yemeği) veya şef tarafından önerilen lezzetli merguez-ahududu-Ossau-Iraty kombinasyonunu denemenizi öneririz. Tatlar şaşırtıcı ve baharatlar son derece rafine ve tabak başına 11 ila 22 € arasında bir ücret ödemeyi bekleyebilirsiniz. Eğer yeriniz kaldıysa, yumuşak karamel, kavrulmuş kaju fıstığı ve kakao tozu içeren çikolata bar ya da yemek için mükemmel bir son olan karamelli fıstıklı milföy gibi lezzetli tatlıları da kaçırmayın.
Kokteyller ise menüde alkole göre sınıflandırılıyor: Votka ve Noilly-Prat karışımı Melville ya da Mezcal (Meksika'ya özgü bir tekila), zencefilli bira ve misket limonlu Hungry Mexican gibi barın imza kok teyllerini tercih edebilirsiniz. Bu özellikle sofistike kokteyllerden biri için 17 € ödemeyi bekleyin.
Müziğin tadını doyasıya çıkarmak için bardan çok uzakta olmayan konsere mümkün olduğunca yakın oturabilirsiniz. Ya da sessiz bir sohbet için (her zaman caz fonunda) daha samimi olan asma katı seçebilirsiniz. Melville 'de her akşam farklı bir grup sahne alıyor: Melville'in haftalık bir Latin gecesi düzenlediği Cumartesi günleri veya dünya müziğinin - flamenko, Endülüs Arap şarkıları... yer aldığı Perşembe günleri hariç, tüm hafta boyunca caz. - gurur verici bir yerdir. Eşsiz müzikal ambiyansı ve lezzetli menüsüyle 8. bölgede keşfetmenizi tavsiye ettiğimiz harika bir adres.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 13 Aralık 2023 -Den 31 Aralık 2027
Yer
Le Melville
28 Rue Jean Mermoz
75008 Paris 8
Fiyat:% s
Petites assiettes sucrées : €8 - €14
Petites assiette salées : €11 - €22
Cocktails alcoolisés : €17
Resmi site
lemelville.fr
Daha fazla bilgi
Melville şimdilik Salı'dan Cuma'ya kadar akşamları açıktır. Açılış günleri yakın gelecekte değişecektir.
