Азійські равіолі - також відомі як пельмені та дім сум - зустрічаються в багатьох країнах Азії, вони настільки ж різноманітні, наскільки і різноманітні. Цзяоцзи, гьоза, вонтон, момо... Кожна країна має свій власний рецепт і спосіб їх приготування, чи то в Китаї, Японії чи Тибеті, але вони завжди мають форму маленьких шматочків або маленьких оборотів, які можна з'їсти дюжиною.
Популярні та доступні за ціною, азіатські равіолі готуються по-різному, залежно від інгредієнтів, доступних у країні їхнього походження, та місцевої кулінарної культури. А зараз вони з'являються в меню ресторанів по всьому світу, і Париж - не виняток!
Також відомі як пекінські ра віолі або китайські равіолі, цзяоцзи, чиє походження сягає 1800 років у Китаї, виготовляються з м'якого пшеничного борошна. Наповнені різноманітними начинками, як правило, м'ясним фаршем або морепродуктами, грибами та овочами, вони готуються на пару, відварюються або смажаться.
Використовуються в кантонській, сичуаньській і шанхайській кухнях, вонтон - це також дуже популярні равіолі. Зроблені зі свининою, креветками або бок-чой, знаменитою китайською капустою, їх їдять смаженими і зануреними в соус різного ступеня гостроти, але частіше за все в заспокійливий суп.
В Японії равіолі називають гьоза. Начинені свининою, капустою та іншими інгредієнтами, вони можуть готуватися на пару, смажитися або обсмажуватися на сковороді. У Тибеті та Непалі в ресторанах часто можна зустріти момо, смажені або приготовані на пару, з м'ясом, сиром або овочами, які вмочують у гострий соус.
Простіше кажучи, багатство азіатської кухні можна відкрити для себе через різноманітність її равіолі. Ви можете вибрати ті, які вам найбільше подобаються, серед цих хороших адрес в Парижі, де ви можете насолодитися цзяоцзи, гьоза, вонтон та іншими момо!
Де смачно поїсти бань бао та баозі в Парижі? Наші хороші адреси
Бань бао та баозі, знамениті булочки китайського та в'єтнамського походження, приготовані на пару, у Парижі можна їсти без жодних обмежень. Ось найкращі адреси! [Детальніше]
Де смачно поїсти бань бао та баозі в Парижі? Наші хороші адреси
