Bulle,让巴黎肖蒙山(Buttes Chaumont)为之倾倒的面包糕点店

出版商 My de Sortiraparis · 照片 My de Sortiraparis · 发表于 2023年9月9日下午01:52
何不去巴黎引起轰动的面包糕点店 Bulle 走一趟?这家新店由 Jules Neyers 和 Eugénie Brunetière 于几个月前开业,一定能满足您寻找上等酸面包、上等紫罗兰和上等糕点的味蕾。

我们要去探索巴黎 19 区 新开业的面包糕点店 Bulle Boulangerie,它就在市政厅的拐角处和Buttes Chaumont 公园的入口处。这家店装饰典雅,每周三至周日开门营业。这是一个不可错过的美食聚会场所。

一跨进Bulleaux Buttes Chaumont 的门槛,您就会被其现代精致明亮的装饰所吸引。但这仅仅是发现由两位才华横溢的专业人士--面包房的Jules Neyers和糕点店的Eugénie Brunetière--精心制作的美食的前奏。这对充满活力的组合曾在巴黎一些最知名的餐厅工作过,如今决定开设自己的美食展示厅。

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不得不说,这对夫妇在一些非常出色的餐厅工作过。Eugénie Brunetière 曾在巴黎香格里拉酒店工作过 5 年,先后与 Michael Bartocetti 和 Maxence Barbot 共事。至于儒勒,他曾在蒙索皇家酒店和乔治五世酒店与马克西姆-弗雷德里克和迈克尔-巴托切蒂共事,后来加入了克里斯托夫-米夏拉克的面包店。

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他们在禁闭期间萌生了创办这家面包糕点店的想法,在这段时间里,他们进行了反思,萌生了以无可挑剔的产品质量为基础,创办自己的企业的愿望。

至于面包,则以自制酸面团为主的有机特色面包,以及一系列用古老小麦制作的面包(Korosan 和 petit épeautre),朱尔斯希望在不久的将来开发出这些面包。

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面包总是自制的,使用原产地黄油。我们喜欢羊角面包巧克力蛋糕。我们最喜欢的是焦糖苹果酥,配上自制的金色果酱,烘烤后再浇上一层,味道更加鲜美。我们还喜欢瑞士酥皮点心(Pain Suisse),其酥脆和入口即化的口感完美结合。

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说到饼干和旅行蛋糕,您一定会被果仁味饼干、自带蜂蜜的马德琳饼、美味的脆饼以及用铜模烘烤的外脆内软的上等罐头蛋糕所吸引。

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尚未开发的咸味食品系列在午餐时间提供 4 种自制三明治,配以 Focaccias。

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可以想象,Bulle 在糕点方面毫不逊色。虽然产品种类不多,但却非常美味。别忘了,这些糕点还会随着季节和口味的变化而变化。在我们的访问中,我们发现了非常美味的巴黎布列塔尼(Paris-Brest)、让我们无言以对的朗姆酒和杏仁饼(Baba au rhumet à la framboise)、尼古拉斯-伯杰(Nicolas Berger)制作的巧克力埃克莱尔(Eclair)、巴黎弗兰(Parisianflan)、热带风味(Tropézienne),据说因为它太好吃了,还有用弗雷德里克-鲍(Frédéric Bau)的无花果制作的时令无花果 馅饼

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他们最喜欢的糕点是什么?Baba au rhum,他们非常喜欢,而且会根据季节的不同而变化(我们去的时候是覆盆子,很快就会被异国水果取代)。

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至于 Bulle 的价格,则体现了将品质和实惠相结合的愿望:传统法棍1.20 欧元,羊角面包1.40 欧元,巧克力埃克雷3.50 欧元。Tropézienne 4.50 欧元,香草馅饼 4.20 欧元。巴黎布列塔尼和巴巴的价格约为 6 欧元。

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每一个细节都闪耀着他们的承诺和热情。该店营业时间为周三至周六上午 7:30 至晚上 8:00,周日上午 8:00 至晚上 7:00,诚邀您前来享受美味时刻。品尝一下如何?

实用信息

日期和开放时间
从 2023年9月9日

× 大致开放时间:如需确认开放时间,请与酒店联系。

    建议年龄
    对于所有

    官方网站
    www.instagram.com

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