Les restaurateurs "qui ne veulent pas jouer le jeu du pass sanitaire (...) n'auront droit à aucune aide de l'État". Le message envoyé ce jeudi 19 août 2021 par Bruno Le Maire, ministre de l'Économie et des Finances, est limpide. Il s'adresse aux milliers de restaurateurs français qui doivent faire respecter l'application du pass sanitaire dans leurs établissements depuis le 9 août 2021.
En déplacement à Bayonne, Bruno Le Maire s'est exprimé sur la difficile mise en place du pass sanitaire dans les restaurants et les bars. Oui, "l'application du passeport vaccinal peut poser des difficultés", mais elles n'excusent en rien le non-respect de la part des restaurateurs, dont les trésoreries sont en partie protégées depuis le début de la crise sanitaire grâce aux aides de l'État. "C'est le contribuable qui finance le fonds de solidarité, alors je ne vois pas comment expliquer au contribuable qu'il va financer des gens qui trichent", estime le ministre.
Dès le 30 août prochain, une réunion doit avoir lieu entre les professionnels concernés et les services du ministère afin de déterminer "secteur par secteur" les fluctuations du chiffre d'affaires malgré les restrictions sanitaires successives. Pour l'heure, le ministre de l'Économie reconnait que dans certains secteurs, notamment le cinéma et le monde culturel, la mise en place du pass sanitaire impact l'activité, "où les chiffres restent inférieurs à ceux attendus".
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