Depuis près d'un an, le Gibert Jeune emblématique de la place Saint-Michel a fermé. Une véritable perte pour les amoureux des livres, qui ont perdu une institution du quartier latin. Depuis, aucun projet de reprise n'avait été annoncé. Mais la maire du 5e arrondissement, Florence Berthout, a récemment appris que le fast-food américain Five Guys pourrait prendre la place de la librairie.
Pour la maire, l'installation d'un fast-food à cet endroit stratégique dénaturerait le quartier. "Inadmissible ! Je demande à la Ville de Paris et à l'État de se mobiliser à mes côtés pour bloquer cette ineptie en plein cœur du quartier des livres et à deux pas de Notre-Dame", a-t-elle ajouté sur les réseaux sociaux. Après s'être entretenue avec le bailleur, Florence Berthout a appris que l'offre du restaurant était "la seule qui avait été présentée".
