Cette année, Guillaume Cabrol et Michael Bartocetti nous enchantent à nouveaa avec leur galette des rois au feuilletage de dingue. Direction le Four Seasons Hotel George V pour découvrir la fabuleuse et délicieuse Galette des Rois qui enchante chaque année, petits et grands.
La galette des rois 2025 du Four Seasons Hotel George V, fruit d’une collaboration complice entre les chefs Michael Bartocetti et Guillaume Cabrol, revisite avec audace la tradition de l’Épiphanie. Cette année, les saveurs iconiques du Mont-Blanc s’invitent dans ce dessert d’exception. Ce clin d’œil gourmand à la transformation d’une pâtisserie autrefois peu appréciée par Guillaume Cabrol illustre à merveille l’alchimie entre les deux artistes culinaires.
Visuellement, la galette séduit immédiatement. Son feuilletage marbré, travaillé en spirale, capte la lumière avec ses reflets caramélisés, et promet une texture croustillante grâce à une pâte à croissant généreusement beurrée. Au cœur de cette création, la frangipane traditionnelle est sublimée par l’alliance délicate de l’amande et du marron. Cette association apporte des saveurs réconfortantes et chaleureuses à chaque bouchée.
Mais la surprise ne s’arrête pas là. Les chefs ont glissé un confit de cassis savamment dosé qui rehausse la douceur de la galette par une pointe d’acidité et des notes fruitées rafraîchissantes. Cet équilibre parfait entre tradition et modernité ravira les palais curieux et exigeants.
Comme à l’accoutumée, une fève exceptionnelle se cache dans chaque galette. Pour 2025, le George V s’est associé à l’artiste Olivia Pellerin, qui a créé une collection de fèves en porcelaine, façonnées à la main. Ces pièces uniques feront le bonheur des collectionneurs et des amateurs de belles choses.
Disponible en pré-commande dès le 26 décembre 2024, cette galette des Rois d'exception est pensée pour 8 convives et proposée au prix de 75 euros. Elle peut être retirée directement au Four Seasons Hotel George V, Paris. Une occasion parfaite de partager un moment de gourmandise dans un cadre luxueux. Pensez à la commander pour être sûr de l'avoir au moins 48h à l'avance.
Lieu
Hôtel George V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Tarifs
La Galette 6/8 personnes : 75€
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.fourseasons.com
Lien(s) de Réservation
www.fourseasons.com
