Pour beaucoup, Halloween est l’occasion de se déguiser et de faire la fête. Pour d’autres, c’est le moment idéal pour déguster l’inimitable pumpkin pie!
Cette année, Hugo & Victor a donc décidé de célébrer Halloween à sa façon. Pour ce faire, le Chef pâtisser de la Maison, Hugues Pouget, a souhaité mettre à l'honneur la courge butternut et le potimarron en proposant sa version de la pumpkin pie.
Compotée de courge butternut et potimarron, pâte brisée et épices forment ainsi la base commune de ces tartelettes emblématiques.
En version sucrée, elle s'agrémente d'une ganache blanche en émulsion d'épices : cannelle, badiane, graines de fenouil, poivre noir et clou de girofle.
D’autres succomberont sans aucun doute à sa version salée avec son gruyère, ses graines de courge et de la noix de muscade.
Tarifs :
De plus, le maître chocolatier a pensé aux gourmands en proposant une citrouille accompagnée de petits sujets en chocolat : chocolat blanc et cranberries, chocolat à l'orange, chocolat noir, au lait et brésilienne de noisettes.
Tarifs :
Infos pratiques :
Halloween 2015 by Hugo & Victor
Gamme Halloween disponible en boutique entre le 26 octobre et le 27 novembre 2015
Maison Hugo & Victor
Dates et Horaires
Du 26 octobre 2015 au 27 novembre 2015
Lieu
Hugo & Victor
40 Boulevard Raspail
75007 Paris 7
Tarifs
Tarte individuelle : 6,4€
Pour 3 à 4 personnes : 14€
