Cette année, François Perret, le fameux et talentueux Chef Pâtissier du Ritz Paris, nous propose une bûche de Noël signature qui nous ramène en enfance. Avec cette bûche signature, le Comptoir propose tout un éventail de déclinaisons de bûches autour de la Madeleine et des créations festives. On fait le tour des gourmandises qui vous attendent en boutique.
La Bûche Père Noël, pièce phare de la collection, incarne un Noël régressif et plein de fantaisie. Ce dessert associe un biscuit coco légèrement relevé aux quatre épices, une mousse coco légère, et une compotée de mangue au citron vert accompagnée de morceaux de coco frais. Son design ludique, imaginé par François Perret, détourne la forme classique pour transformer la barbe du Père Noël en une madeleine moelleuse, clin d’œil à la pâtisserie signature du Ritz et à l’univers de Marcel Proust. Ce dessert gourmand est proposé à 110 € pour 6 à 8 personnes ou 20 € en version individuelle.
Autre innovation, les Bûches Madeleines Entrelacées revisitent la madeleine emblématique du Ritz Paris. Déclinées en trois saveurs – Tout Chocolat, Poire Chocolat, et Citron –, elles jouent sur les textures et les goûts pour ravir tous les palais. La version Tout Chocolat promet une explosion de saveurs riches et fondantes ; la Poire Chocolat marie la douceur fruitée à l’intensité du cacao, tandis que le Citron offre une touche acidulée et légère. Ces bûches sont disponibles à 95 € pour 6 à 8 personnes.
Pour les amateurs de desserts individuels, les saveurs des bûches se retrouvent dans les Entremets Madeleines de Noël, proposés à 18 € pièce. Chaque entremets conserve la forme entrelacée des bûches et se décline en Tout Chocolat, Poire Chocolat, et Citron, parfaits pour varier les plaisirs.
Enfin, les Madeleines de Noël, disponibles à l’unité pour 5 €, sont une véritable déclaration d’amour à l’esprit des fêtes. François Perret propose deux recettes inédites : Pain d’épices, qui cache un cœur de marmelade d’orange enrobé d’un glaçage mi-chocolat au lait mi-glace royale, et Caviar de Vanille, à la vanille intense, garnie d’un cœur fondant et habillée d’un glaçage au chocolat blanc rehaussé de feuilles d’or. Ces madeleines sont également disponibles en coffrets de 5, 8, 12 ou 20 pièces pour prolonger le plaisir.
Toutes ces créations sont disponibles en commande et click & collect avec retrait des commandes dès le 29 novembre. Autrement, direction le Ritz Paris Le Comptoir, ce véritable temple de la gourmandise où le savoir-faire et l’audace de François Perret s’expriment pleinement. Une belle découverte à faire pour célébrer les fêtes avec éclat et douceur.
Alors, prêt à vous immerger dans un voyage gustatif pour ces fêtes de Noël ?
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Dates et Horaires
Du 29 novembre 2024 au 31 décembre 2024
Lieu
Ritz Paris Le Comptoir
38 Rue Cambon
75001 Paris 1
Tarifs
Bûche 6/8 personnes : 95€
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.ritzparislecomptoir.com
