Réveillon de Noël 2017 à la Table de l'Espadon du Ritz

Pour célébrer Noël en beauté, le Ritz Paris ouvre son restaurant l'Espadon le dimanche 24 décembre 2017 pour un dîner d'exception. Si vous êtes à la recherche d'un fabuleux Noël, direction La Table de l'Espadon pour un dîner en six services, avec les mets les plus raffinés de Paris. Saint-Pierre, chevreuil, saint-jacques et dessert d'exception signé François Perret, ce dîner restera gravé à jamais.

Dans les dîners d'exception dans les Palaces Parisiens ? Direction le Ritz Paris pour un dîner de réveillon dans un restaurant 2 étoiles Michelin, chez Nicolas Sale à La Table de L'Espadon. Dans un décor belle époque hors du temps, le chef et les équipes du Ritz nous attendent pour un moment d'exception, autour des meilleurs produits, pour un moment de délice comme sait l'offrir le chef.

Dès 20h, les convives du Ritz Paris vont pouvoir s'attabler dans la salle pour un voyage des sens, avec "un goût de la conquête" dans l’assiette. Ces plats de fête, le chef Nicolas Sale ne les proposera pas au menu de son restaurant hors Dîner de Noël, c'est donc une occasion à ne pas manquer si vous le pouvez.

On vous laisse en juger par vous même :

Menu du Réveillon de Noël à la Table de l'Espadon
650€ par pers, 950€ accord mets et vins

Champagne Ritz Réserve Brut Millésime 2008 - Barons de Rothschild
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LE FOIE GRAS
Mi-cuit, pulpe de raisins noirs à la moutarde de Brive
Bonbons de raisins blancs et fraîcheur de pomme verte
Servi avec un Pinot Gris Réserve Personnelle 2012, Domaine Trimbach, Alsace
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LA SAINT-JACQUES
Dorée, chou pointu truffé et sauce Meursault
Servi avec un Magnum Corton Charlemagne Grand Cru 2014, Domaine Rapet, Bourgogne
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LE SAINT-PIERRE
Beurre de safran, artichauts, langues de coques et moules croustillantes
Servi avec un Châteauneuf-du-Pape 2012, Domaine Saint Préfert, Vallée du Rhône
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LE CHEVREUIL
En noisette, mariné et rôti
Mousseline de panais au diamant noir, sauce Grand Veneur
Servi avec un Château Mouton-Rothschild 2008, Pauillac
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LE FROMAGE
Le Vacherin Mont-d’Or à la cuillère, mâche à la truffe Côtes du Jura,
Servi avec un Chardonnay La Bardette Ouillé 1998, Domaine Labet, Jura
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LE DESSERT DE NOËL
Glacé de Madagascar, blanc en neige et caramel liquide
Sapin cousu de fils chocolatés au cœur caramélisé et crémeux
Servi avec un Tokaji Aszù 5 Puttonyos 2004, Domaine Samuel Tinon, Hongrie

Intimiste dans un cadre des plus somptueux, ce dîner ravira les parisiens qui n'ont toujours pas découvert le Ritz depuis sa réouverture, et sera un cadeau d'exception pour un Noël inoubliable !

Infos pratiques :
Réveillon de Noël 2017 à la Table de l'Espadon du Ritz
Dimanche 24 décembre 2017, dès 20h
Lieu : Ritz Paris, place vendôme, 75001 Paris
Tarifs : 650€ menu seul, 950€ accord mets et vins

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