Réveillon de noël 2018 à Epicure - Hôtel Bristol

Si vous avez décidé de fêter Noël en grandes pompes cette année, rendez-vous au luxueux restaurant Epicure de l'Hôtel Bristol le 24 décembre prochain.

Eric Fréchon, chef étoilé du prestigieux restaurant Epicure situé dans le Palace Bristol, vous a concocté un repas de Noël somptueux dans un cadre majestueux... Un Noël de princes et princesses, en somme ! Régalez-vous déjà juste grâce à la lecture du menu qui vous attend :

Menu du réveillon de Noël :

Foie gras de canard et huitres de Marennes cuites en papillote, bouillon infusé au thé fumé et salicornes.

***

Noix de coquilles Saint Jacques panées de brisures de truffe et noisettes torréfiées, fine mousseline de topinambour, beurre battu au jus de truffe.

***

Bar de ligne saumuré à la laitue de mer et caviar de Sologne, artichaut cuit au jus de coquillages et coriandre.

***

Poularde de Bresse les suprêmes cuits au vin Jaune, bonbons d’abats aux truffes noires, les cuisses cuites dans un bouillon de légumes aux truffes noires.

***

Brie de Meaux aux noix affiné par nos soins

***

Mandarine corse givrée et confite, jus infusé au pistil de safran, sablé aux noisette de Cervione.

Pour davantage d'idées pour fêter Noël à Paris, consultez nos guides :

Noël, Nouvel An et fêtes de fin d'année à Paris Les loisirs, balades et illuminations Noël et le réveillon au restaurant Nouvel An et le réveillon au restaurant Les bûches de Noël et douceurs Les calendriers de l'Avent Les cadeaux et marchés de Noël Que faire à Paris le 1er janvier ?