Bûches de Noël d'Olivier Stehly 2019

Si vous êtes un gourmand invétéré, à l'affût des dernières nouveautés sucrées, alors vous n'avez pas pu manquer l'ouverture d’un premier corner signé Olivier Stehly au cœur de la Gare Montparnasse, mais aussi l'inauguration de son salon de thé situé en plein cœur du quartier du Châtelet à Paris.

Pour les fêtes de fin d'année, le célèbre et talentueux Chef Pâtissier Olivier Stehly refait parler de lui à travers une bûche aussi belle qu'alléchante.

Cet hiver, succombez à sa bûche de Noël baptisée "Les Livres à Dévorer". Comme vous vous en doutez sûrement, cette création originale et ludique rend hommage aux ouvrages de notre enfance.

Pour faire frétiller vos papilles, Olivier Stehly a imaginé une base de biscuit sablé au cacao avec une dacquoise noisette, sur laquelle sont disposés quatre livres gourmands :

• Livre 1 : Croustillant lacté, biscuit noisette, crémeux noisette dolce
• Livre 2 : Croustillant fraise, dacquoise fraise, crémeux vanille
• Livre 3 : Croustillant pistache, dacquoise pistache, crémeux pistache
• Livre 4 : Croustillant lacté, dacquoise cacao, crémeux passion

Bien sûr, vous pouvez composer cette bûche vous-même !

A côté de cette bûche, Olivier Stehly nous propose également pour ces fêtes de Noël 2019 le bâton de dynamite "G-Boom" en format bûche de Noël.

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Derrière ce nom se cache un gâteau surprenant, sublimé par une coque chocolatée sous laquelle sont dissimulés un biscuit roulé au cacao, des noisettes concassées torréfiées, une pointe de caramel beurre salé ainsi que des framboises à la fois fraîches et en version Crispie pétillant.

Alors, prêt à vivre un Noël gourmand signé Olivier Stehly ?  

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