Bûche de Noël 2019 by Gilles Marchal pour la Maison de la Truffe

Une bûche de Noël aromatisée à la truffe ? C'est la création originale imaginée par la Maison de la Truffe en collaboration avec le Chef Pâtissier lorrain Gilles Marchal pour ces fêtes de fin d'année 2019.

Cette année, les bûches de Noël s'annoncent belles et savoureuses mais aussi originales ! La preuve avec cette création de fêtes de fin d'année 2019 imaginée par la Maison de la Truffe.

Aujourd’hui propriété du Groupe Caviar Kaspia, la célèbre Maison de a Truffe, qui dispose de plusieurs établissements à Paris, a choisi de s’associer à Gilles Marchal pour titiller vos papilles cet hiver.

Gilles Marchal, désigné Pâtissier de l’année en 2004 et récompensé par la médaille de la ville de Paris en 2008, a ainsi imaginé une bûche au surprenant et alléchant mariage entre le chocolat et la Truffe Noire.

Composée de chocolat des caraïbes (66%), d’une dacquoise pralinée faite à partir de noisettes, amandes et gavottes et d’un crémeux à l’infusion de vanille de bourbon aromatisée à la truffe Noire Melanosporum, cette bûche est à déguster seul(e) ou à partager, entre 4 et 6 personnes.

Pour découvrir et déguster cette bûche de Noël 2019, rendez-vous dès le 12 décembre dans les restaurants et ateliers de La Maison de la Truffe.

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