Pour ce Noël 2023, le chef Eric Frechon et la nouvelle Cheffe Pâtissière du restaurant Le Drugstore, Léna Thiam ont imaginé une bûche élégante qui nous renvoie dans les décorations de Noël. La Bûche de Noël 2023, marie innovation et tradition mais aussi gourmandise.
Le concept derrière cette création est simple mais audacieux : transformer les traditionnelles boules de Noël en une bûche déstructurée. Chaque sphère de cette bûche raconte une histoire de saveurs et de textures. Les plus grandes boules sont composées d'une dacquoise amande-noisette, agrémentée d'une mousse noisette légère et d'un insert citronné pour une touche de fraîcheur. Les plus petites cachent en leur cœur un coulis noisette gourmand, créant une surprise fondante à chaque bouchée : un praliné coulant du plus régressif !
Ce dessert est un hommage à la noisette du Piémont, ingrédient phare de la pâtisserie. Chaque élément de cette bûche a été pensé pour mettre en valeur ce fruit à coque qu'on aime tant, créant ainsi un équilibre parfait entre douceur et caractère.
Au-delà de son aspect innovant, la Bûche de Noël du Drugstore est un clin d'œil à la magie des fêtes. Son design évoque la joie et la convivialité des repas de Noël, faisant d'elle plus qu'un dessert, mais une partie intégrante de la décoration de table.
Disponible à l'assiette au restaurant ou à la vente en boutique, cette bûche est proposée à 39€ pour quatre personnes. C'est une occasion unique de découvrir une interprétation moderne des saveurs traditionnelles de Noël et d'apporter une touche d'originalité à votre table de fêtes.
Bref, la Bûche de Noël du Drugstore 2023 a tout pour plaire à tous. Elle est le fruit d'une collaboration entre passion et savoir-faire, un pont entre tradition et modernité. Cette création en forme de boules de Noël n'attend que vous pour être découverte et partagée, apportant ainsi un peu de la magie de Noël dans chaque foyer.
Dates et Horaires
À partir du 27 novembre 2023
Lieu
Restaurant LE Drugstore
133 Avenue des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Tarifs
Bûche 4 personnes : 39€
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.restaurant-le-drugstore.com
