Les Bûches de Noël 2024 par BO&MIE : un voyage féerique au cœur de l’hiver

Pour les fêtes de fin d'année, la célèbre boulangerie BO&MIE réenchante nos tables avec une collection de bûches et créations sucrées qui allient tradition, audace et esthétique. Cette année, BO&MIE se distingue une fois de plus par des recettes originales, des saveurs raffinées et des designs d'exception.

Noël s'installe doucement dans Paris, et la lumière est reine à son tour. La capitale s'illumine sous nos yeux émerveillés, et l'esprit des fêtes nous gagne tandis qu'on part en quête de belles idées de cadeaux à glisser sous le sapin et de gourmandises à retrouver sur nos tablées festives. Cette période enchantée se vit alors comme un retour en enfance et nous invite à prendre soin de ceux qui nous sont chers dans un esprit d'amour, d'unité et de partage. Voilà où se retrouve la magie de Noël.

Pour les becs sucrés, il y a un temps fort à ne pas manquer : la dégustation de la traditionnelle bûche de Noël. Chaque année à Paris, c'est un fabuleux ballet gourmand qui nous attend avec des créations toujours plus originales, faisant alors le plaisir des yeux avant de régaler les papilles. Il faut dire qu'en cette occasion, les bonnes adresses parisiennes rivalisent de créativité pour nous offrir un Noël unique tout en surprenant nos convives ou nos hôtes.

Si vous êtes chargés de dénicher LA bûche de Noël parfaite pour épater vos convives, pourquoi ne pas faire un tour du côté de chez Bo&Mie ? En 2024, la célèbre boulangerie parisienne célèbre la Ville Lumière avec une création aussi élégante que gourmande. Inspirée par les façades emblématiques des bâtiments haussmanniens de la capitale, "Un Flocon à Paris" rend hommage au patrimoine architectural et au charme intemporel de Paris. Cette bûche signature se distingue par son design spectaculaire en forme d’immeuble parisien, sublimé par un ruban délicatement chocolaté.

Côté saveurs, cette création exceptionnelle promet une expérience gustative inoubliable. "Un Flocon à Paris" associe harmonieusement des notes fruitées et florales avec un mariage exquis de litchi, framboise et fleur de sureau. La mousse légère au litchi apporte douceur et fraîcheur, tandis que la compotée de litchi et le confit de framboise et fleur de sureau ajoutent une touche acidulée. Un biscuit trocadéro et un streusel croustillant viennent compléter l'ensemble, offrant un parfait équilibre de textures. Enfin, la coque en chocolat blanc sublime le tout, pour une dégustation tout en légèreté et élégance. Cette bûche est proposée au prix de 89,90 € et ravira jusqu'à 10 convives.

En 2024, BO&MIE propose une seconde création en édition ultra-limitée, disponible à seulement 50 exemplaires : la bûche "Le Flocon". Inspirée par la magie de l'hiver, cette bûche au design unique capture l’essence des fêtes avec une esthétique délicate qui rappelle les flocons de neige.

Sous son apparence élégante et raffinée se cache un jeu de textures et de saveurs subtilement équilibrées. "Le Flocon" est composé d’une base croquante d’amande de Provence et de streusel, surmontée d’un crémeux au fromage blanc de Bresse pressé et d’une mousse légère au citron de Menton. Ce mariage audacieux allie fraîcheur et gourmandise, parfait pour ravir les palais les plus exigeants.

Disponible au prix de 69,90 € pour 6 convives ou en version individuelle à 6,90 €, cette création éphémère est une véritable invitation à prolonger la magie des fêtes avec style et raffinement. Une pièce incontournable pour les amateurs de pâtisseries d’exception !

Pour les amateurs d’agrumes et d’épices, BO&MIE dévoile le Flocon Exotique, une bûche de Noël exotique pleine de peps et de soleil qui fait voyager dès la première bouchée. Elle allie la fraîcheur d’une ganache montée au citron vert et poivre de Java à la douceur acidulée d’un gel citron vert. Son confit mangue-ananas épicé apporte une pointe d’exotisme, parfaitement équilibrée par un biscuit mirliton et un crumble sablé évoquant les textures des plages tropicales. Cette bûche légère et rafraîchissante est idéale pour clôturer vos repas de fête avec élégance et légèreté.

Les passionnés de chocolat seront conquis par le Flocon Cacao, une bûche de Noël au chocolat intense et gourmande. Cette création met à l’honneur des saveurs puissantes avec une mousse chocolat vanille et un croustillant chocolat noir, jouant sur des contrastes de textures. En son cœur, une dacquoise chocolat et une ganache montée à la vanille infusée de fèves tonka créent un équilibre subtil entre l’intensité du cacao et la douceur de la vanille. Cette bûche chocolatéeséduira les amateurs de desserts audacieux et promet une expérience chocolatée inoubliable pour les fêtes.

Enfin, pour les amoureux de pistache, la bûche Flocon d’Orient est une ode au raffinement et à la gourmandise. Elle met à l’honneur la pistache et la fleur d’oranger dans un jeu de textures exquises : une dacquoise pistache, un croustillant pistache, et une mousse légère à la fleur d’oranger. Le tout est sublimé par une crème montée aérienne et un crémeux pistache, offrant un parfait équilibre entre douceur et caractère. Si vous recherchez une bûche de Noël élégante et aromatique, cette création sera la star de vos tables de fête.

L'ensemble de la collection est disponible en format individuel, ainsi qu'en version 4 et 6 personnes à l'exception de la bûche signature "Un flocon à Paris" qui est quant à elle conçue pour régaler 10 à 12 personnes.

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