Les bonnes adresses foisonnent dans le 10e arrondissement de Paris, et le restaurant TO en fait partie ! Non loin de République, la déco du Tô se veut moderne et élégante avec différents espaces au programme. A l’intérieur du restaurant, 3 ambiances au design raffiné.
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Aux manettes, le chef Masahiro vous propose une cuisine française bistronomique d'inspiration japonaise à base des meilleurs produits français. Il revisite l'Omakase, ce menu traditionnel japonais qui donne carte blanche au chef en six ou huit étapes. L'occasion pour nous de découvrir l'éventail de ce que le chef fait à merveille.
Menu Saint Sylvestre au Tô restaurant
220€ par personne, accord mets & vins 5 verres à 108€
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Céleri rave en rémoulade, King crab, caviar et œufs de truites
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Fois-gras mariné au miso, kaki et chou rouge mariné
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Œuf parfait purée de salsifis, truffe noire chou kale
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Carpaccio de Saint-Jacques vinaigrette au yuzu, caviar et œufs de saumon, salade algues
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Homard bleu poêlé, purée de panais, sauce bisque de homard
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Bœuf Wagyu basse température, mini-carottes, jus de viande au vin rouge
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Salade de fruits, sorbet yuzu, champagne rosé
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Terrine de chocolat noir, sauce thé vert matcha,
glace à la vanille
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Dates et Horaires
Le 31 décembre 2022
Lieu
TÔ Restaurant
34 Rue Beaurepaire
75010 Paris 10
Site officiel
to-restaurant.com
