Réveillon du Nouvel An 2023 bistronomique au restaurant franco-japonais Tô

Ce samedi 31 décembre 2022, le restaurant TO vous propose un voyage bistronomique à travers un menu fusion d'exception alliant cuisine Française et Japonaise, autour du foie gras, du homard bleu, du bœuf wagyu et du crabe royal.

Les bonnes adresses foisonnent dans le 10e arrondissement de Paris, et le restaurant TO en fait partie ! Non loin de République, la déco du Tô se veut moderne et élégante avec différents espaces au programme. A l’intérieur du restaurant, 3 ambiances au design raffiné.

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Aux manettes, le chef Masahiro vous propose une cuisine française bistronomique d'inspiration japonaise à base des meilleurs produits français. Il revisite l'Omakase, ce menu traditionnel japonais qui donne carte blanche au chef en six ou huit étapes. L'occasion pour nous de découvrir l'éventail de ce que le chef fait à merveille.

Menu Saint Sylvestre au Tô restaurant
220€ par personne, accord mets & vins 5 verres à 108€

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Céleri rave en rémoulade, King crab, caviar et œufs de truites

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Fois-gras mariné au miso, kaki et chou rouge mariné

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Œuf parfait purée de salsifis, truffe noire chou kale

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Carpaccio de Saint-Jacques vinaigrette au yuzu, caviar et œufs de saumon, salade algues

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Homard bleu poêlé, purée de panais, sauce bisque de homard

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Bœuf Wagyu basse température, mini-carottes, jus de viande au vin rouge

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Salade de fruits, sorbet yuzu, champagne rosé

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Terrine de chocolat noir, sauce thé vert matcha,
glace à la vanille

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