Cette année, pour les fêtes de Noël 2016, Gontran Cherrier a souhaité vous surprendre en proposant une bûche façon Baba et Pamplemousse.
Peu alcoolisée, cette bûche dévoile de la douceur mais aussi de l'amertume grâce à sa crème légère et ses écorces de pamplemousse.
Composition : Base de pâte sucrée à la farine de seigle, crème d'amande aux graines de courge grillées et graines de tournesol grillées, baba imbibé au sirop pamplemousse rose et Campari, crème mascarpone, gelée de pamplemousse rose, segment de pamplemousse confit au miel.
Pour les plus traditionnels, Gontran Cherrier suggère la bûche profiteroles.
Mais ce n’est pas tout puisque l’artisan Boulanger a également créé un Carrot cake aux épices de Noël et des pains originaux dont une toute nouvelle création au cacao et au piment.
Le Carrot cake
Carottes, cannelle, muscade, écorces d'orange, raisins secs et noix de pécan.
La Tourte cacao-piment d'Espelette
L'épice est infusée lors d'une première pousse, la pâte est ensuite incorporée à une farine de tradition et du cacao. Frais ou toasté, ce pain accompagne volailles, foie gras et fromages.
Infos pratiques :
Collection de Noël 2016 by Gontran Cherrier
Disponible en boutique début décembre 2016
Tarifs :
Boutiques :
Dates et Horaires
Du 2 décembre 2016 au 31 décembre 2016
Plus d'informations
22 rue Caulaincourt - 75018 Paris
8 rue Juliette Lambert - 75017 Paris
1 rue Grande Fontaine - 78100 Saint Germain En Laye
