Le Chef Pâtissier de l’hôtel Les Etangs de Corot, Yannick Bugel n’est pas allé très loin pour trouver son inspiration. En observant la toile Entrée du Bois à Ville-d’Avray, du célèbre peintre Jean-Baptiste Camille Corot, qui illustre la forêt de Fausses-Reposes, située principalement dans les Hauts-De-Seine, le Chef Pâtissier a en effet eu une révélation !
Pour ces fêtes de fin d’année 2016, Yannick Begel nous régale les yeux avec une bûche cachée sous des feuilles croquantes en chocolat au lait, un délice réconfortant grâce à la douceur de la châtaigne posée sur un biscuit moelleux, juste relevée au citron et à l'estragon pour une note de peps qui permet de ne pas fondre sur place.
La bûche Entrée du bois, signée Yannick Begel, sera servie en dessert au restaurant étoilé LeCorot et proposée à l’heure du thé au Café des Artistes du 21 au 25 décembre 2016 au prix de 15 euros par personne et sera disponible à la vente à emporter pour époustoufler vos convives le 24 décembre au soir.
Infos pratiques :
Bûche de Noël 2016 à l’Hôtel Les Etangs de Corot
Bûche en vente du 21 au 25 décembre 2016, à commander 72h à l'avance
Tarifs : 45€ la bûche 4/6 pers. - réservation au 01.41.15.37.00
Dates et Horaires
Du 21 décembre 2016 au 25 décembre 2016
Lieu
Les Etangs de Corot
55 Rue de Versailles
92410 Ville d'Avray
Tarifs
la bûche : 45€
Plus d'informations
Réservation 72h à l'avance au 01.41.15.37.00
