Un nid douillet et gourmet ainsi qu’une pâtisserie en trompe l’œil : voici les deux créations gourmandes et légères imaginées et créées par la Maison Foucade à l’occasion de ces fêtes de Pâques 2018.
Comme toujours, Foucade pense à votre corps en plus de penser à vos papilles en proposant des pâtisseries sans gluten ni allergène, sans additif, et avec très peu de sucre et de matière grasse.
Débutons avec ce petit "Nid douillet et gourmet":
Derrière cette composition réalisée à la main par le Chef Saori en personne se cache une base constituée d’un croustillant au cacao cru surmonté de deux coques d’œuf brisées en chocolat au lait de riz. Le tout est agrémenté de trois nids renfermant des bonbons de chocolat noir d’équateur en forme d’œufs fourrés avec un praliné au sésame doré, un coulis mangue/passion et une gelée de sudachi. Notez que les bonbons de chocolat en forme d’œuf seront en vente durant tout le mois d’avril!
Pièce en chocolat, 85 €. En vente du 29 au 31 mars 2018
Ballotin de 12 petits œufs (que l’on compose à son goût) 18,50 € en vente tout le mois d’avril
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La suite est à découvrir avec le Trompe l’Œuf :
Derrière ce magnifique œuf au plat en trompe l’œil se dévoile un croustillant sésame doré surmonté d’une dacquoise aux amandes brutes siciliennes, d’un crémeux au sésame doré mêlé à une compotée de mangue et une gelée de sudachi. Sur le dessus, en guise du jaune de l’œuf au plat, est posé un crémeux mangue/fruit de la passion.
8,80 € à emporter et 10 € sur place, du 27 mars au 30 avril 2018
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Dates et Horaires
Du 27 mars 2018 au 30 avril 2018
Lieu
Foucade Paris
61 Rue de Bretagne
75003 Paris 3
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.foucadeparis.com
