Et si, pour la Saint-Valentin, on se faisait un bon dîner ce 14 février 2022... ? Alors vous allez nous dire, oui, c'est assez cliché, mais le dîner aux chandelles restent tout de même une valeur sûre pour passer un bon moment avec l'être aimé. Et pour pimenter un peu cette soirée, si on se rendait chez Liquide, le restaurant de l'ancien candidat de Top Chef, Matthias Marc ?
La particularité de ce dîner ? Vous proposer un cocktail pairing, avec une boisson alcoolisée en amuse-bouche, en entrée, plat et dessert en accord avec les produits proposés. Un menu à quatre mains, réalisé en duo avec le chef barman Florian Henry, barman ambassadeur de la marque de vodka française Grey Goose. Quatre cocktails qui viendront ainsi sublimer les plats proposés, à haute teneur aphrodisiaque.
On découvre le menu :
Menu de Saint-Valentin chez Liquide :
Amuse-bouche
Huîtres, bouillon de dashi, pickles de prune, coriandre cress
Cromesqui de tête de veau, sauce tartare
Terrine de Toto, pickles, condiment graines de moutarde
Cocktail : Liquide
Vodka, purée de kiwi, jus de citron jaune frais, sirop de vanille
Entrée
Saint-Jacques, crème de barde aux feuilles de kumbawa, butternut, réduction d’orange
Cocktail : Joséphine Baker
Vodka, Chartreuse jaune, Sirop de sucre, bitters orange
Plat
Ris de veau, anchois, artichaut, roquette et jus truffé
Cocktail : Fraîcheur du Jardin
Vodka, Jus de citron jaune frais, sirop de sauge maison, eau gazeuse, tonic
Dessert
Chocolat, gingembre et poire
Cocktail : Belle Hélène
Vodka, purée de poire, Liqueur de cacao blanche, sirop de vanille, gingembre frais.
L'occasion de faire plaisir à son valentin ou sa valentine et de passer une belle soirée sous le signe de la gastronomie. On réserve sa table, les amis ?
Dates et Horaires
Le 14 février 2022
Lieu
Liquide
39 Rue de l'Arbre Sec
75001 Paris 1
Tarifs
Le menu, par personne : 130€
Site officiel
www.liquide.paris
Lien(s) de Réservation
www.liquide.paris
01 42 36 50 05
