Apéritif Cocktail
DJAKARTA BALI ou MATAHARI Cocktail de fruits
Entrées
SOTO AYAM : Soupe de poulet aux herbes indonésiennes
LUMPIA : Rouleau frit aux crevettes et légumes
Plats
SATE AYAM : Brochettes de poulet arrosées de sauce soja et cacahuète
et RENDANG DAGING : Bœuf mijoté dans sa sauce coco aux herbes indonésiennes
ou
PEPES IKAN : Poisson cuit à l’étuvée dans une feuille de bananier
et SAMBEL GORENG UDANG : Crevettes sautées au tofu
Accompagnements
MIE HUN : Vermicelles sautées au soja
NASI KUNING : le cérémonial riz jaune
ACAR MENTAH : Salade à la sauce aigre-douce
KRUPUK : Chips indonésiennes aux crevettes
SERUNDENG : Noix de coco râpée torréfiée maison
Desserts
Coupe de fruits exotiques
ou Moelleux au Chocolat & gingembre confit
Boissons
1 verre
St Nicolas de Bourgueil Caslot Pontonnier Bio
ou Coteaux d’aix St Julien Bio
ou
Soft
DJAKARTA BALI ou MATAHARI Cocktail de fruits
Entrées
SOTO AYAM : Soupe de poulet aux herbes indonésiennes
LUMPIA : Rouleau frit aux crevettes et légumes
Plats
SATE AYAM : Brochettes de poulet arrosées de sauce soja et cacahuète
et RENDANG DAGING : Bœuf mijoté dans sa sauce coco aux herbes indonésiennes
ou
PEPES IKAN : Poisson cuit à l’étuvée dans une feuille de bananier
et SAMBEL GORENG UDANG : Crevettes sautées au tofu
Accompagnements
MIE HUN : Vermicelles sautées au soja
NASI KUNING : le cérémonial riz jaune
ACAR MENTAH : Salade à la sauce aigre-douce
KRUPUK : Chips indonésiennes aux crevettes
SERUNDENG : Noix de coco râpée torréfiée maison
Desserts
Coupe de fruits exotiques
ou Moelleux au Chocolat & gingembre confit
Boissons
1 verre
St Nicolas de Bourgueil Caslot Pontonnier Bio
ou Coteaux d’aix St Julien Bio
ou
Soft
