Pour la Saint-Valentin 2016, le Bristol nous convie dans le cadre raffiné, à la fois intime et élégant, de l'Epicure, pour un dîner romantique. Pour l'occasion, Eric Frechon, qui a été élevé au grade d’Officier de l’ordre national du Mérite, a concocté un dîner hyper romantique.
Au menu de la Saint Valentin 2017 au Bristol :
650€ par personne, hors boissons
Asperge verte du pertuis et caviar de sologne,
fin sabayon au citron de menton,
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Noix de coquille Saint-Jacques cuite à la plancha, émulsion à la truffe noire,
Mousseline de topinambour aux noisettes torréfiées,
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Homard bleu rôti au beurre salé,
grenailles et salicornes, jus des têtes lié à la pâte de curry vert,
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Canard challandais rôti au miel épicé et aux dragées,
navet cru et cuit au jus d’orange, datte medjoul au citron confit,
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Pamplemousse rose en gelée d’hibiscus,
Sorbet aux fines bulles de champagne rosé,
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Pépite des tropiques aux noix de pécan caramélisées,
Crème glacée à la vanille de bourbon, jus de passiflore au poivre,
Et pour agrémenter ce dîner, le Bristol s'associe à la Maison Boucheron et offrira une montre Reflet à l'une des convives de l'Epicure, tirée au sort lors de la soirée !
Infos pratiques :
Site internet : Saint Valentin 2017 au Bristol
Mardi 14 février 2017
Lieu : 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
Tarifs : 650€ par personne
Réservations au 01.53.43.43.40
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Dates et Horaires
Le 14 février 2017
Lieu
Le Bristol Paris
112 Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Tarifs
tarif par personne : 650€
