Les Ombres : nouvelle signature pour le restaurant du Musée du Quai Branly

Découvrez, en photos, la nouvelle signature du restaurant du Musée du Quai Branly : Les Ombres.

Crédit Photo : Caroline Jolivet

Les OmbresLes OmbresLes OmbresLes Ombres
Terrasse Les OmbresTerrasse Les OmbresTerrasse Les OmbresTerrasse Les Ombres
Carpaccio de Saint-Jacques, vierge de légumes, citron confit et herbes finesCarpaccio de Saint-Jacques, vierge de légumes, citron confit et herbes finesCarpaccio de Saint-Jacques, vierge de légumes, citron confit et herbes finesCarpaccio de Saint-Jacques, vierge de légumes, citron confit et herbes fines
Pâté en croute de volaille pistachée, toats de pain de campagne, pickles et condimentsPâté en croute de volaille pistachée, toats de pain de campagne, pickles et condimentsPâté en croute de volaille pistachée, toats de pain de campagne, pickles et condimentsPâté en croute de volaille pistachée, toats de pain de campagne, pickles et condiments
Goujonnettes de saumon en papillote, sauce amandes et parlinéesGoujonnettes de saumon en papillote, sauce amandes et parlinéesGoujonnettes de saumon en papillote, sauce amandes et parlinéesGoujonnettes de saumon en papillote, sauce amandes et parlinées
Goujonnettes de saumon en papillote, sauce amandes et parlinéesGoujonnettes de saumon en papillote, sauce amandes et parlinéesGoujonnettes de saumon en papillote, sauce amandes et parlinéesGoujonnettes de saumon en papillote, sauce amandes et parlinées
Tare Chocolat, sabayon Grand Cru Venezuela, crémeux à la fève de TonkaTare Chocolat, sabayon Grand Cru Venezuela, crémeux à la fève de TonkaTare Chocolat, sabayon Grand Cru Venezuela, crémeux à la fève de TonkaTare Chocolat, sabayon Grand Cru Venezuela, crémeux à la fève de Tonka
Fraises des Bois-pistaches, sablé bretonFraises des Bois-pistaches, sablé bretonFraises des Bois-pistaches, sablé bretonFraises des Bois-pistaches, sablé breton
Vue depuis la Terrasse Les OmbresVue depuis la Terrasse Les OmbresVue depuis la Terrasse Les OmbresVue depuis la Terrasse Les Ombres

Événements

Les Ombres : nouvelle signature pour le restaurant du Musée du Quai Branly Les Ombres : nouvelle signature pour le restaurant du Musée du Quai Branly Les Ombres : nouvelle signature pour le restaurant du Musée du Quai Branly Les Ombres : nouvelle signature pour le restaurant du Musée du Quai Branly

Les Ombres : nouvelle signature pour le restaurant du Musée du Quai Branly

Combler ses papilles tout en enchantant sa vue : telle pourrait être la devise fixée par le restaurant les Ombres, installé depuis maintenant sept ans sur le toit du Musée du Quai Branly. Mais pour cette 7e année, le restaurant du célèbre musée de la capitale a décidé d’afficher une nouvelle identité avec l’arrivée d’un nouveau chef Exécutif : Cyril Lenoir.