Les Paris-Brest revisités de Dalloyau

A l'occasion du Salon de la Pâtisserie à Paris, les chefs pâtissiers internationaux de Dalloyau se sont réunis à l'école Ferrandi pour présenter leurs recettes de Paris-Brest revisités en fonction de leur pays. Paris-Tokyo, Paris-Dubaï ou Paris Hong-Kong, lequel vous fait le plus saliver ?

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Événements

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La recette du Paris-Hong-Kong de Ken Thomas (Dalloyau Hong-Kong)

De la mangue, du pomelo, du lait de coco, du sago... Le chef pâtissier Ken Thomas nous dévoile la recette complète de son Paris-Brest revisité aux douces saveurs de l'Asie : le Paris-Hong-Kong !