بعد مسابقة أفضل خبز باغيت تقليدي في باريس، وسين-إيت-مارن، وإيفيلين، وفال-دواز، وسين-سان-دينيس،وإيسون، هناك الآن مسابقة جديدة تعرض مرة أخرى خبرة الخبازين الحرفيين في المنطقة: مسابقة أفضل خبز مزرعة عضوي في منطقة باريس. هذا العام، شارك هذا العام 64 خبازًا حرفيًا بخبزهم العضوي.
بعد شم ولمس وتذوق عدد كبير من الأرغفة العضوية، توصلت لجنة التحكيم إلى حكمها. وللاختيار بين الأرغفة، لاحظت لجنة التحكيم عددًا من المعايير، بما في ذلك مظهر الخبز، بالإضافة إلى خبزه وفتاته ورائحته وطعمه.
وذهبت جائزة أفضل خبز عضوي لعام 2025 في منطقة باريس إلى بازيل فورمونت، الذي يدير مؤسسة"دي راسيني دو ألم" في كلامارت، أوت دو سين. وتلاه بنجامين فيغرو من مؤسسة "Boulangerie Graines" في الدائرة 20 في باريس، وأليدينا بريان من مؤسسة "La Craquante" في مونتجيرون.
تهانينا للفائز وجميع المشاركين!
موقع رسمي
boulangersdugrandparis.com
