يتبنّى مقهى فيرت في برنتيامب هوسمان أسلوباً بريطانياً في تعاونه مع بول سميث. فقد أضفى مصمم الأزياء، الذي يتقن تصميم الخطوط، على هذا المكان الذواقة تحوّلاً مرحاً وأنيقاً وملوناً. ويستمر في تقديم أطباقه التقليدية الإنجليزية في المقهى على مدار اليوم مع أطباق إنجليزية تقليدية.